时间:2018-10-09 11:26:08 来源:古小谷爱美食作者:白萝卜点击:
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,能防止皮肤老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。萝卜价格还便宜,5块钱买一根,一顿能吃到撑,而且秋天吃正好,能白嫩皮肤促进消化,10款美味做法,比肉还香!
一、白萝卜炖牛腩
材料:牛肉、白萝卜、酱油、糖、盐、蒜、大料、葱段、姜片、料酒
做法:
1、牛肉洗净切块,入开水锅,焯一分钟,捞出沥干,白萝卜洗净切块。
3、加水没过牛肉,加盐、蒜、大料、葱段和姜片,烧开后,转小火炖30分钟。
做法:
1、白萝卜洗净切薄片,加适量盐,腌20分钟,腌好后挤出水分。
3、白萝卜片放入味汁中,腌24小时即可。
三、煎萝卜盒
做法:
1、白萝卜去皮,切成连刀片,笋和油面筋切碎,加盐和生抽拌匀成馅。
3、白萝卜连刀片,中间填上馅,裹淀粉糊,入油锅,小火煎至两面金黄即可。
四、凉拌白萝卜丝
材料:白萝卜、甜椒、香菜、姜蒜、花椒、食盐、味精、白醋、白糖、香油、生抽
做法:
1、白萝卜洗净,刨成细丝;甜椒切细丝;香菜洗净切段;生姜和大蒜切丁。
3、白萝卜丝放盘中,加适量食盐、白糖、生抽、食醋、味精和香油,拌匀调味。
4、煸好的蒜香甜椒倒入盘中,撒香菜拌匀即可。
五、白萝卜丸
材料:白萝卜、鸡蛋、葱末、姜末、花椒盐、植物油、淀粉、 胡椒粉、味精、精盐、酱油
做法:
2、白萝卜加葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋和淀粉,搅拌均匀成馅料。
3、白萝卜馅挤成丸子,入烧至六成热的油锅,炸透至金黄色,捞出沥油,配花椒盐即可。
六、干锅萝卜
做法:
1、白萝卜洗净,去皮切片。小葱洗净,切葱末。猪五花肉切片备用。
2、大火将锅烧热,倒入色拉油烧热,放肉片炒至金黄色,盛出备用。
3、白萝卜入锅翻炒2分钟。加肉片和开水,大火煮30分钟,加生抽,酱油和盐调味。
4、再烧5分钟左右,直至汤汁浓稠,撒葱末即可。
七、水晶萝卜卷
做法 :
1、枸杞泡发,小葱切末。白萝卜切薄片,加盐腌10分钟,清水冲净。
2、萝卜片中,放入饺子馅,卷成卷,放入盘中,大火烧开蒸8分钟。
3、另起锅,放少许油和水淀粉勾芡汁,倒入萝卜卷中,撒小葱末和枸杞即可。
八、茄汁萝卜花
做法:
1、白萝卜去皮,切成圆柱形,切面上切花刀,撒盐腌10分钟。挤去水分,沾上淀粉。
4、锅留底油,倒入调好的料汁,烧制浓稠。浇在萝卜上即可。
九、红烧萝卜
做法:
1、萝卜滚刀切块,香菇泡开。
2、油锅爆香蒜白,倒入萝卜、水和香菇。加茴香,料酒,老抽和盐调味。
3、焖烧至萝卜软烂,加鸡精和糖调味。汤汁收干,加青蒜叶炒匀,即可。
十、萝卜骨头煲
做法:
2、白萝卜去皮洗净,切成小块。
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