时间:2018-05-25 10:46:51 来源:口水流了一地作者:西红柿点击:
随着夏季的到来,菜市上的应季西红柿大批量的上市。看着红彤彤的,亮闪闪的西红柿,对西红柿爱好者来说,不在这个时候使劲的吃个痛快,岂不是对不住自己的胃。
上班忙的时候,每次想不到吃什么,就会很自然的点一份西红柿炒蛋盖饭。西红柿炒蛋在众多小伙伴心中,不仅是一道十足的美味佳肴,更是一种情结。
西红柿不仅可以炒蛋,它还有很多的吃法。很多蔬菜单独炒的话可能不会好吃,但搭配上它,一下子就高大上了。不仅色泽诱人,味道更是好的不得了。
一、西红柿炒西葫芦
做法:
2.放凉后,剥去西红柿的外皮,切成小块备用
3.西葫芦洗干净后,切成厚薄均匀的薄片,鲜蒜切成片
5.倒入西葫芦中小火翻炒至西葫芦变色
二、西红柿炒金针菇
做法:
1.西红柿去皮后切成小块备用
2.金针菇剪掉尾部,用手撕分开,放入滚水中焯水3分钟捞出沥水
3.锅中放油,下入葱姜蒜爆香
5.放入焯过水的金针菇翻炒均匀即可。
做法:1.熟透的西红柿去皮切成小块备用
4.倒入花菜翻炒均匀后,倒入西红柿快速翻炒出汁,撒入适量的盐
五、西红柿炖冬瓜片
做法:
1.西红柿洗干净去皮,切成小块
2.冬瓜切成3CM左右的薄片,小葱切末
3.锅中烧油,放入姜末爆香
4.放入冬瓜片翻炒一下,倒入西红柿继续翻炒
6.大火烧开,小火炖制5分钟,出锅时撒入少许的葱花即可。
六、西红柿红烧茄子
做法:
1.西红柿洗干净切滚到小块
3.蒜瓣切片,青椒切成菱形
4.锅中放入较多的油,7成热时,倒入茄子炸至表面金黄色捞出控油
5.锅中留少许的底油,放入蒜片爆香,倒入西红柿翻炒
6.倒入茄子,青椒翻炒均匀,撒上盐即可
七、西红柿炖牛肉
做法:
3.锅中油烧热,放入葱姜蒜,八角、花椒、香叶爆香,加入牛肉翻炒
5.大火烧开,撇走表面的浮末转小火炖40分钟后加入番茄继续炖30分钟即可
注意:
1.西红柿一定是熟透的,西红柿加入前可以在炒锅中提前翻炒一下,这样西红柿更易处汁,汤汁的色泽也更红亮
2.炖制的时间要根据牛肉的部位适当的调整,牛腹肉比较快,牛腩的话时间会更久点。
八、西红柿炒土豆丝
做法:
1.西红柿切成薄片然后切成筷子粗细
2.土豆丝切成略粗的丝
3.锅中烧油放蒜爆香,放入土豆丝煸炒变色,放入西红柿翻炒出汁。
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