时间:2018-10-09 10:26:01 来源:泰安美食客作者:木耳菜点击:
大多数人应该都是吃过野菜的,但是很多人并不知道这些野菜叫什么名字,其实在农村乡下经常食用的野菜不多,主要就那几种,因为了解药性的野菜很少,木耳菜就是其中一种,木耳菜在乡下是比较常见的,有很多人经常性地挖来吃,这种野菜因为看着并不起眼,所以还有大部分的农村人并不认识这种野菜,而且也没有吃过。
木耳菜的长相是特别简单的,且和很多普通的野草相似,因此当遇到木耳菜的时候很多人都会将它直接当作野草,还很有可能直接将木耳菜拔掉了,所以还有一些人是专门保护木耳菜的,因为他们不希望这种野生的食材被渐渐遗忘了,而且木耳菜功效强大,有很强的补钙效果,全是补钙的良药了。
我们家因为搬到城里,所以很少能够吃到野菜,乡下的姥姥就给我们家带了好几盆木耳菜的盆栽,这种野菜因为天性野蛮,所以繁殖速度特别快,栽种后,半个月以上就可以吃了,而且木耳菜的做法算是很多样的。一般养在家里面,是不需要费心打理的,喜欢吃野菜而且想要补钙的人,随吃随摘,不能满足口腹之欲,还能增强营养,补养身体。
木耳菜的做法比较简单,一般有两种,一种是凉拌,一种是小炒。木耳菜和凉拌大多数的青菜过程是类似的,首先要将木耳菜清洗干净,然后放置热水中焯过之后才能吃,凉拌木耳菜的时候有的人,可能不喜欢木耳菜的口感,可以适当的加入蚝油或者生抽,还可以加入一些大蒜末以及其他的调味品,有些重口味的人喜欢选择一些芥末,吃起来味道更爽。
有一种就是小炒木耳菜的时候,一定要注意事先也是需要焯水的,很多人最容易忽视的步骤,因为他们认为反正小炒的过程中,能够高温消毒杀菌所以木耳菜,即使没有焯水,也是会产生什么有毒物质的。其实因为没有焯水,木耳菜里面的很多脏东西和物质直接残留,没有过滤出去,对身体有一定的伤害,尤其是肝脏的伤害很大。
木耳菜不要看着普通,这种蔬菜做法特别简单,而且一年当中可以吃三季,自己养不愁没有小菜吃。一般盆栽一盘就够吃饭的了,吃多了没好处
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告