时间:2018-10-09 10:20:58 来源:中国海鲜资讯作者:块钱点击:
“十一”7天长假,青岛人除了外出旅游外,就剩下在家吃海鲜了。每天,菜市场有十几个品种海鲜供挑选,买上3-4种海鲜花个百儿八十的一家人吃个够,吃的心满意足,剔牙喝茶。图为养殖的大虾,虽然接近尾声,但个头已经到了最大,也最有吃头了,30块钱一斤。
这些鳗鳞算是中等个头的,活的要价40块钱一斤,死了的30,有顾客砍价,摊主没同意。鳗鳞是非常好的海鲜之一,大个头上斤重的基本都加工出口了,在菜市场上能买到活鳗鳞不容易。
青岛本地美味的石蟹主要有赤甲红和花盖蟹,价格同梭子蟹差不多,但生长环境不同,这些石蟹生长在海岸附近的石头缝里,味道更加鲜美,就是壳太硬。图中的石蟹个头较大,要价50块钱一斤,一只11块钱左右。
墨鱼,右边框里的稍大点,23块钱一斤,左边20块钱一斤。现在正是墨鱼上市季节,海鲜市场和菜市场都有不少摊位卖墨鱼,在冷藏厂,现在也开始储存墨鱼了,等过年时投放市场,价格还高。现在墨鱼也可以晒鱼干了,有些人趁现在价格便宜的时候多买些回去晾晒。
老板鱼,一种鳐鱼,尾巴带刺的,扎人很痛。这种鱼全身都是软骨,煮熟了可以全部吃下去的,最适合围炉下酒。价格是13块钱一斤。
鲅鱼,现在个头到了2斤甚至以上了,价格在18-20块钱左右一斤,买一条基本够一家人吃了。
鼓眼鱼的价格现在算是最便宜的了,图中大小的16块钱一斤,是菜市场上最受欢迎和性价比最高的海鲜之一。
银鲳鱼,12块钱一斤,到了价格最低的时候了,比最高时下降了一半左右。
带鱼,图中大小的25块钱一斤,最便宜还有不到10块钱一斤的,看各自选择了。
目前菜市场鲜活海捕海鲜除了螃蟹,可能就是这八带鮹了。个个都是活的,35块钱一斤,摊贩不接受砍价,不少市民买上几只回家尝鲜。
这是香螺,中等个头的,25块钱一斤,养在海水里,沙子吐的很好,买回去煮熟了蘸醋吃,非常香。
还有这些个头大一点的香螺,20块钱一斤,肉比小一点的要硬,价格比小的还便宜。摊主介绍说,这样的大香螺炖排骨非常棒。
嘎啦,青岛本地叫法。大名叫蛤蜊,全国各地都有产,但青岛人对嘎啦最情有独钟,吃嘎啦、哈啤酒,成青岛旅游美食最佳口号了。5块钱一斤,一年365天都有卖的,市民也会每天购买,原汁和辣炒。
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