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广东人取菜名有讲究，等菜吃进嘴里，或许都不知道吃的什么！

时间：2018-01-22 18:03:34 来源：美食吃货君作者：三星点击：

广东人做吃的讲究，他们很愿意在吃这件事情上费工夫花时间，比如花一个多小时吃顿早茶，或者花几个小时煲一锅靓汤。在取菜名这件事情上，更是喜欢玩一些花样。这些广东菜不仅光看名字你猜不出来是什么，就算端到你面前，吃到你嘴里，你也不一定知道是什么！

1. 佛跳墙

佛跳墙这道菜，既没有佛，也没有墙，名字的由来是因为这道菜实在是太鲜美了，香气传到寺庙里，让得道的和尚都忍不住翻出院墙来大快朵颐。这道菜需要先将鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等名贵食材单独烹饪成菜，再加入高汤和花雕文火慢炖十几个小时，在粤菜里也算是非常名贵的菜了。

2. 牛欢喜

吃起来很有韧劲的一道菜，爆炒非常香。光听名字你也许不知道这是啥东西，甚至吃到嘴里也吃不出来这是牛的哪个部分，但是当听到后，你还敢吃这道菜吗？牛欢喜就是母牛的生殖器！你看我牛逼吗？不看！知道真相后，任谁也无法欢喜起来吧！

3. 龙虎斗

这道菜说实话小编很反感，龙虎斗都是蛇炒猫，因为小编非常喜欢猫，是十足的猫控，猫猫那么可爱怎么能吃猫猫！

4. 西湖牛肉

粤菜怎么会和杭州的西湖扯上关系呢？原来西湖牛肉是一种牛肉羹，将牛肉剁碎后加蟹肉调成汤羹，非常清淡滋补。现在有些地方也喜欢把蟹肉换成鸡蛋，同样美味。

5. 牛三星

和手机没有任何关系，牛三星其实是牛心、牛肝、牛腰，汤底鲜美，吃的时候一定要加入酸萝卜，是非常鲜美的牛杂汤。

令人头疼的入侵物种，在中国能被吃成濒危，就问你怕不怕！

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