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教你在家如何，用电饭煲做糯米饭，全家都喜欢吃

时间：2018-10-09 09:05:54 来源：百姓的日常作者：糯米点击：

我们都知道，糯米饭比大米饭更香更粘，偶尔吃下糯米饭或者糯性食物，也是不错的选择。那么用电饭煲怎么做糯米饭？糯米饭怎么做好吃？接下来和小编了解下！

糯米用冷水泡还是热水泡

冷水。

泡米要根据米的性质

大米一般半个小时

糯米至少一个小时

泡米一律用冷水,且不宜用流水!

(米的营养在表面的,泡久了营养素损失多)

先淘后泡,泡后连同米和水一起食用

(否则泡过的米很多养分溶入其中,再淘或倒掉的话,营养就所剩无几了)

用电饭煲怎么做糯米饭

1、先用水浸泡糯米（可以加点油）

2、倒尽水后，将配料加入，其次按个人口味加入调料，拌均匀

3、在电饭煲里加上水，放上架子，在架子上铺一张荷叶，将糯米倒在上面，蒸熟即可

ps如果做糯米饭，建议用高压锅，更容易蒸软糯米。

如果是煲仔饭的话，一般用的是大米，先把米蒸上，八成熟后，放配料，焖香后放调料

糯米圆子蒸多久才熟

1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。

2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。

3、如果好像酒店那样的牛肉丸，蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了，蒸老了口感就不好了。

判断熟的标准也很简单，将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。

蒸糯米圆子的做法

1、把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。

2、猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。

3、猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀。

4、把肉馅挤成大小合适的丸子，每个肉丸子上裹上一层糯米。

5、锅中放适量的冷水，蒸屉上铺一层干净纱布，将裹好的糯米丸子放在纱布上，大火蒸20分钟即可

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