非常诱人的急道待客菜,简单易学,在家待客再也不用愁,来学学吧

时间:2018-10-09 09:05:54 来源:农家美味作者:料酒点击:

导读:[db:简介]
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生炒芥兰

食材:芥兰350克,渣50克,蒜子5克。

调味料:5克,适量,鸡粉2克。

做法

1. 将芥兰清洗干净,稍微长点的切断。蒜子拍碎,渣切成小块备用。

2. 锅里放入渣煸炒至出。倒入蒜子爆香,放入处理好的芥兰煸炒,放入调味料大火煸炒至香即可出锅。

开味鸭

食材:净麻鸭1000克 儿500克 泡姜片、泡椒节、大蒜、豆瓣酱、葱、料酒、、味精、鲜、红适量

做法

1.把治净的麻鸭斩成小块,加和料酒码味后,再入锅里过,倒出来沥。另把儿切成块。

2.净锅放,下泡姜片、泡椒节、大蒜、豆瓣酱和鸭块爆炒香后,掺入适量的鲜并加、料酒、味精和。待烧至鸭块软熟时,才加入儿块,烧熟再淋少许红,起锅装碗后,撒上葱即成。

鸡胗

食材:青红尖椒;鸡胗;榨;泡椒;姜;蒜;生抽;蚝胡椒粉;料酒;干淀粉(或生粉);

做法

1、青红椒切小圈、姜蒜切片

2、鸡胗加一勺搓洗,然后去除筋膜洗净切片

3、加生抽、蚝胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟

4、锅里,爆香姜蒜

5、倒入鸡胗,大火速翻炒

6、待鸡胗变色,加入榨椒圈翻炒均匀

7、最后调入适量调味,即可

红烧翅根

食材:翅根

辅料:八角、桂皮、香叶、干椒、生姜、香葱、老抽、、清、鸡精、料酒、食用

做法

1.翅根用料酒腌制一下,冲洗干净

2. 锅冷,放入姜片和翅根入锅煸炒;

3. 煎至两面金色;

4. 加入适量料酒,煸炒;

5.加入适量老抽迅速煸炒;

6.加入适量,八角、桂皮、干椒、香叶入锅烧;

7.完全入味后大火收汁;

8.撒上葱即可出锅;

9.出锅装盘;

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