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秋季，一起“蟹”逅可好

时间：2018-09-28 18:31:15 来源：健康说频道作者：螃蟹点击：

秋风起，螃蟹肥。螃蟹肉质鲜嫩，香甜可口，是中秋很多家庭餐桌必不可少的美味，都说螃蟹的营养价值较高，对此你了解多少呢？还有很多关于吃螃蟹的禁忌在生活中被大家广泛传播，你知道哪些是正确的呢？接下来就和小编一起了解一下吧。

一、螃蟹的食用功效

1、螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。

3、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

虽然螃蟹的营养价值很高，但是吃螃蟹还是有很多禁忌的。

二、吃螃蟹的禁忌

1、死蟹不能吃

螃蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

2、生蟹或夹生蟹不能吃

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。蒸煮不透,或因生吃会把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,引发肠道发炎、水肿及充血等症状。

3、不宜与柿子同食

蟹肉中富含的蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，二者形成蛋白质凝固物，胃很难消化。所以吃了螃蟹又吃柿子，会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

4、不宜与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。茶同样会使蟹的某些成分凝固,不仅不利于消化吸收。

5、患者有高血压、冠心病、动脉硬化，脂肪肝的人不要吃蟹黄，以免胆固醇增高。中医认为螃蟹属于寒性，所以脾胃虚寒的人更要慎吃，吃的时候可蘸姜末醋汁，去除寒气。

6、健康人每顿建议吃中等大小的螃蟹不超过2只(约2两左右)，同时，建议搭配蔬菜水果和米饭一起食用。这样，既不容易使肠胃不舒服，还能满足食物多样化的要求。

这植物在外国叫中国名，在中国叫外国名，脆嫩可口，很多人都爱吃

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