这块肉99%的人都爱,怎么做都超下饭!

时间:2018-09-28 13:51:27 来源:豆果美食作者:里脊点击:

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是我们日常生活中最常的一种类,不管是五、猪,还是猪肘、猪蹄,总有无数种做法让它的美味发挥到极致!

那你知道猪身上最好的一块的哪里吗?要小果儿说绝对是猪里脊啊!作为一个不的人……五偶尔还可以,猪蹄也不能无止境地摄入;唯有猪里脊,怎么做都鲜香下

我对猪里脊的,就是把它做成超多式,尤其是这几道,保证让你拍称绝,从此上这块最美味

1

里脊

by孔老师教做

·主料·

猪里脊|250g

·辅料·

|1个

|2

|1

番茄酱|2

适量

葱|1段

姜|适量

|少许

食用适量

淀粉|20g

·做法·

1.猪里脊洗净,切成长约4cm,厚约1cm的长条状。

2.切好的里脊放入碗中,加入、葱、姜,搅拌均匀,腌制15分钟。

3.另取碗放入淀粉,再倒入清和适量;搅拌均匀,调至成粉浆状。

4.腌好的里脊放入碗中,搅拌均匀上浆。

5.锅中放入适量,烧至六成。转中小火,逐个放入里脊条。大约1分钟,炸至里脊条变成金色即可。

6.将炸好的条捞出沥,放碗中备用。另取锅放入少许,调入适量番茄酱。

7.开小火,烧至番茄酱沸腾,再加入适量,搅拌均匀,熬成粘稠的汁。

8.将炸好的里脊放入锅中翻炒,让条均匀裹上汁即可。

小贴士

1. 炸里脊的时候要用中小火,时间也不宜过长,否则很容易质炸老。

2. 食用时可撒少许芝麻点缀。

2

里脊玉菇

by 米姐姐

·主料·

玉菇|150g

豌豆|50g

荷兰豆|25g

里脊|50g

·辅料·

生抽|1

适量

·做法·

1.里脊切丝,下锅煸炒。

2.放入玉菇炒,之后加入嫩豌豆、荷兰豆。

3.调入和生抽稍微调味,翻炒均匀即可。

3

软炸里脊

by 金陵玫子

·主料·

猪里脊|300g

|3个

淀粉|160g

·辅料·

玉米|3

适量

料酒|1

粉|适量

·做法·

1.猪里脊洗净后切成小姆指粗细的条状,放入容器中加入料酒和腌拌入味。

2.打入容器中用抽打散,加入淀粉搅拌成糊状。

3.腌拌好的条放入糊中。

4.炒锅内加烧至温,先将糊的条逐个放入锅内炸至定型控捞出,把,再把条放入锅内进行炸至金色控捞出。

5.配上椒粉蘸食更香。

小贴士

1. 一定要炸两遍才会酥香。

2. 炸时注意温不要太高,避免炸糊。

4

青豆里脊

by 小黠大痴

·主料·

里脊|200g

青豆|150g

·辅料·

葱|15g

姜|15g

蒜|4瓣

料酒|1

|1

淀粉|1

生抽|2

甜面酱|1

·做法·

1.里脊干净切成丝,加入料酒、、生抽、淀粉抓匀,腌制10分钟。

2.青豆洗干净;大葱切碎,姜切丝,蒜切片。

3.锅中烧,葱姜蒜放进去煸出香味。

4.倒入丝,加入甜面酱翻炒3分钟;然后加入青豆,调入生抽、,翻炒至青豆变熟后即可出锅。

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