当前位置：首页 > 生活 > 食谱

法国仅次于巴黎的美食之都，来这儿不吃米其林餐厅绝对遗憾！

时间：2018-09-27 18:31:16 来源：携程攻略社区作者：三星点击：

里昂拥有近2000家餐厅，其中包括十几家米其林星级餐厅，在法国仅次于巴黎，本专辑精选了不同星级以及带有米其林推荐标志的餐厅。

半山腰风景的米其林一星

Tetedoie是里昂著名的米其林一星餐厅，是著名厨师Christian Tetedoie的餐厅。餐厅位于富维耶山的半山腰处，视野非常不错，用餐后可以去罗马剧场散步了。这里的午市三道式套餐为37欧元，还可以另加10欧元，包含葡萄酒和咖啡。

晚间的套餐选择更为丰富，从62~120欧元有四种不同主题的套餐可选，如果想品尝里昂本地美食，推荐选择“Cuisine from our regions”，包含鸡肉搭配龙虾酱汁主食。

此外，还有主打龙虾的套餐“Around the Blue Lobster”， 如果想来一些惊喜，可以选择“Tasting Menu”，包含7道主厨精选的神秘料理，同时，还包含15欧元价格的芝士拼盘。

米其林推荐的土菜馆

Le Garet位于半岛区靠近罗纳河畔，这家虽然不是星级米其林，却得到了米其林推荐的标志。室内是怀旧木质的温馨装饰，来这里吃饭不预定几乎只能吃闭门羹。食客基本上都是法国当地人，因为这里不仅保留了里昂人最喜欢的地道土菜味道，而且量也很足。

这里可以吃到最地道的灌肠和奶油羊肚菌搭配烤土豆。另外，一定要品尝一下这里一种撒上糖霜的油炸小吃，外面看起来松脆，要下去里面却非常松软。

法国美食教皇开的米其林三星餐厅

L’Auberge du Pont de Collonges（Paul Bocuse） 是美食教皇保罗.博古斯（Jean Bocuse）的同名餐厅，自1965年起就一直获得米其林三星的评价。这家餐厅距离里昂市区约8公里，装修得相当豪华。如果运气好的话还能在门口遇到保罗.博古斯本人。

推荐这里的鹅肝和1975年创的法式总统汤，特别是曾经征服了法国总统的“法式总统汤”。主要食材是被称为法国“国鸡”的布雷斯鸡，做法是在鸡皮与肉之间夹上黑松露，再盖上一层香脆酥皮，热腾腾地呈上桌时，敲碎酥皮后鸡汤的香气即刻传入鼻腔，散养的鸡肉入口即化。

可爱玻璃房下的米其林推荐餐厅

位于市中心的Le Sud是美食教皇同名米其林三星餐厅Paul Bocuse旗下的Brasserie（小酒馆），这里诠释了如何不花大价钱就可以吃到美食。而在东南西北的四家小酒馆中，Le Sud（南）是环境最好的一家，在一栋可爱的玻璃房子里面，充满地中海风情的独特气息。

这里出彩的是烤鸡腿，原料来自法国Bresse地区，是最好肉质的鸡肉，搭配入味的奶油土豆泥。甜品也很华丽，有充满各种浆果的水果色拉，上面洒了一些薄荷碎叶；也有包含柠檬、芒果和树莓混合口味的霜淇淋，酸酸甜甜，一点都不腻，很受食客欢迎。

超人气日籍主厨的米其林一星

位于罗纳河边的Takao Takano在里昂非常受欢迎，而它的日籍主厨在里昂美食界也非常知名，每一道料理又充分发挥职人精神，从美学和美食的角度都极度得精准。这里的工作日的午餐性价比很高（33欧元）。

另外推荐餐单里的：essence menu（53欧元），包含鱼排和鸭肝、红鲱鱼、牛肉米饭和包含三种芝士的拼盘，饭后的甜点也十分惊艳，上半部分是糖果装饰的巨大爆米花，下部则是苹果和柠檬的酸甜口味的甜点部分。

大走简洁现代风的米其林二星餐厅

Le Neuvième Art是法国名厨Christophe Roure 创立的米其林二星餐厅，这家店主打现代风格料理，很有简洁优雅的氛围，餐桌旁还有专为女士设计的贴心手包柜子。大厨最出名的手艺就是如同打造艺术品般制作菜肴，每一道都极富不同质地的层次感！

从前菜上桌就开始了一场场的惊喜：造型独特的鹌鹑蛋、用沙丁鱼装饰的天妇罗小食、外层包裹西瓜的金枪鱼还有搭配哈密瓜的厚鹅肝片。主食有众多海鲜可以选在，如鳕鱼泥、扇贝组合和海蟹。饭后的甜品也非常精致，有外表酷似一只红苹果的蛋糕，也有纯白的圆柱形状慕斯。

甘肃名菜——天水杂烩

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章