时间:2018-02-05 20:45:09 来源:舌尖上的美味作者:广州点击:
走!去吃鸡!
不!我哋广州食鸡点姜葱嘅!
别不信,广州人对姜葱,就是有一种特别的情结。别人拿姜葱顶多只做佐料,而广州人吃姜葱,就是白切鸡粥粉面饭火锅蒸炒煮焗,统统都可以搭!
几十年前,广州人吃顿饭连块肉就没有的时候,姜葱可以用来拌饭送饭。
直到今天,好多老面店仍有姜葱捞面可以点,好多老广州也喜欢吃这份怀旧的味道。
姜葱,可以有无限种可能性
广州人对姜葱的热爱,当然不止把它切成碎粒变成酱来点鸡送饭,还有切段配搭各种菜肴,增添色香味,简直把姜葱发挥到极致!
姜葱鸡
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葱油淋鸡也行,做成爆炒鸡、蒸焖鸡、凉菜等等亦可。无论何时何地,鸡肉和姜葱是最佳CP。
姜葱和生蚝
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姜葱和牛
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姜葱同牛的搭配,更多是凉拌出品,够香浓、清新!牛舌、牛百叶、金钱肚加两撇姜葱,和味!
姜葱和烧肉
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姜葱和猪肠
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姜葱和火锅
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姜葱和海鲜
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姜葱与昂贵的龙虾,原来也很match!
还有姜葱炒蟹!
姜葱和鱼
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多数家庭对鱼的做法都是葱姜切断做伴碟,如果将姜葱煮好再淋上去,更有另一番风味。
姜葱和胡巴?
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胡巴头上的那一撮绿色,是广州人把姜葱加上去了吗?!哈哈哈……
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素材来源广州正嘢v
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