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这些餐厅告诉你，轻食主义≠吃草

时间：2018-09-27 10:11:02 来源：美国旅游作者：素食点击：

提到“轻食”，吃货往往是敬而远之，脑海里浮现出的都是菜叶、油醋汁、藜麦……实际上轻食主义如素食主义还是有所区别的，“轻食”强调的是适量、均衡也兼具美味。从速食有机餐到精心准备的健康菜肴，这些餐厅将刷新你对轻食主义的看法！

Kye`s

Kye`s 2014 年在蒙大拿大道 (Montana Avenue) 开张营业，菜品超级丰富。菜单分为素食、生食、迷你份等等不同的组别，你可以按照自己的需求选择。简直是纠结星人的福音。店里的早餐 Nori Burger 很有特色，用紫菜包裹农家鸡蛋、熏野生鲑鱼、西红柿和米饭藜麦混合的饭团，然后浇上蛋黄酱。

点店里的奶昔、冰沙的时候可以配点无谷蛋白的甜点，比如黑豆布朗尼和用椰奶做成南瓜小方。虽然这儿的外卖包装不错，但在宽敞明亮的店里堂食，感觉上会更悠闲哦~

地址：1518 Montana Ave Santa Monica, CA 90403

Akasha Richmond

Akasha Richmond 是当地食材保护和可持续发展的长期拥护者。她在卡尔弗城的同名餐厅于 2008 年开业，餐厅采用了健康环保，简洁大方的设计风格。Akasha 店内的菜品风格多样，许多都是在她旅行中产生的灵感。

你可以尝试这里的 albacore tartare 搭配几乎没有烤过的梨与白胡桃瓜，蜜，榛子和炒香草等。如果想吃纯素食，也可以选的选择藜麦和葵花籽素食汉堡，红藜麦饭配烤豆腐等。还有各种丰盛的“大餐”如八角红烧排骨、姜红薯泥、红烧甘蓝、巴厘岛海鲜咖喱、新西兰大溪地南瓜。还有招牌鸡尾酒和小型精品葡萄酒可以选择。

地址：9543 Culver Blvd, Culver City, CA 90232

Café Gratitude

这家店主打的是百分百有机和营养均衡的植物性饮食，每一道菜的名字都对应着一种心情。可以从一道“Fantastic”，开始美妙的早晨。它是用可丽饼包裹着新鲜的水果、椰子酸奶，点缀腰果和胡桃，最后淋上甜蜜的枫糖制成的。这里的凯撒沙拉也内容丰富，包括切碎的生菜、坚果和酸豆，被称为“植物奶油”的牛油果让沙拉吃起来更细腻爽滑。

在吃完“Terrific”之后，你一定会心情大好。这是一种泰式河粉，拌着切碎的胡萝卜、紫甘蓝、红椒、向日葵芽和杏仁酱一起食用。Beyoncé 都爱这里的素食。

地址：639 N. Larchmont Blvd Los Angeles,CA 90004

M Café

这家位于比佛利山庄的欧式咖啡馆“星光熠熠”，备受明星推崇。M Café 主打的概念是长寿食谱。做菜的原料不含精制糖、蛋乳类、肉类和禽类。早餐主食有土法胡桃面包，里面的核桃碎不干但是有嚼劲。表皮撒着肉桂粉，可以沾一些有机枫糖或者豆子做成的纯素黄油。

想吃的丰盛点可以点墨西哥玉米卷饼，内馅是有机豆腐、牛油果和辣椒，上面撒上纯素乳酪和紫洋葱碎，除了以上这几种风味，这里还有一些日式菜品可以选择。

地址：4702, 9433 Brighton Way, Beverly Hills, CA 90210

Crossroads Kitchen

Crossroads Kitchen 在 2013 年一开业就好评如潮。这里装修和内饰都非常考究，著名音乐人 Travis Barker 和 Moby 的投资支持更是为它增色不少。Crossroads Kitchen 的轻食菜单会随着时令有一些调整，但是有一道菜一定是不动的招牌洋蓟牡蛎 (artichoke "oysters")。用洋蓟叶当托，上面盛一小块洋蓟菜泥、蘑菇、黄番茄和牡蛎肉。浇上蛋黄酱和鱼子酱。

值得推荐的还有素 scallopini，是用口感厚实的羊肚菌来代替肉片。美味的素菜之外，最符合 Crossroads 美食哲学的当属精致的鸡尾酒，从经典的 Sazerac 苦味威士忌到意大利苦杏酒和杏子白兰地，总有一种值得你尝试。

地址：8284 Melrose Ave Los Angeles, CA 90046

Gracias Madre

位于西好莱坞梅尔罗斯大道的西部边缘，Gracias Madre 墨西哥风味餐厅，拥有绝佳的风景。大厨 Chandra Gilbert 提供的墨西哥美食是不含肉类和奶制品的，比如墨西哥最受欢迎的 flautas de camote，就是由红薯和焦糖洋葱、皮瓜络 (pico degallo)、鳄梨沙拉酱、腰果烤干酪和香菜搭配制。

不少本地人都喜欢在广阔的户外露台享受末周末的早午餐和和煦的阳光。这里的酒饮也很有名，你可以品尝龙舌兰酒，有机葡萄酒和鸡尾酒等等。玛格丽特酒则包含了一些有趣的变化，比如这款“大莱博斯基酒”(The Big Lebowski) 酒是受《花花公子》(The Dude) 启发而创作的。

地址：8905 Melrose Ave, West Hollywood, CA 90069

Native Foods

无论是不是素食主义者都会爱上 Native Foods 。成立于 1994 年的这个速食素连锁餐厅可以说遍布了整个美国。菜肴每日制作，菜单按季更新，Native Foods 将环保观念贯彻到使用可生物降解、可循环利用的包装和节能餐厅上。

这里的“叠加沙拉 (Stacked Salads)”很受欢迎，包含新鲜的鳄梨，豆薯和藜麦，莴苣，芒果酸橙，顶部还有葡萄干，烤南瓜籽和香菜。Earth Bowls 是最畅销的产品之一，无麸质摩洛哥豆腐，加上烤蔬菜和藜麦酱，淋上葡萄干和烤杏仁，想想都觉得美味。

地址：1110 1/2 Gayley Ave, Los Angeles, CA

Veggie Grill

Veggie Grill 位于圣塔莫尼卡，是一家新兴的素食连锁企业，在加利福尼亚州、俄勒冈州和华盛顿州都有分店。在洛杉矶的农夫市场和好莱坞弧光电影院 (ArcLight Cinemas) 的圆顶娱乐中心 (Dome Entertainment Center) 附近都有分店。

如果用餐的人多，可以试试“chicasa”taco (墨西哥玉米卷)，它由素食蛋白、焦糖洋葱、牛油果泥、素食烧烤奶酪、墨西哥胡椒、豆奶和玉米片混合而成。主菜沙拉包括流行的各种羽衣甘蓝，藜麦，红色卷心菜丝，玉米沙司，烤核桃，姜木瓜。特色小吃有烟熏火腿、番茄片、鳄梨、香菜香蒜沙司和蒜泥蛋黄酱。看看图片，有没有想吃的冲动呢？

地址：720 Allied Way El Segundo, CA 90245

轻食也可以很美味~

（图文来源于网络，版权归于原作者）

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