时间:2017-11-04 07:00:54 来源:搜狐作者:饮食点击:
近日,由潍坊市营养协会承办的《科学饮食与健康生活》主题讲座在潍坊市工人文化宫举行。餐饮管理部同事与餐饮服务商共同参加了本次学习。
通过学习大家对科学饮食的认知进一步提高,为今后完善餐饮服务带来更多帮助。
合理的饮食充足的营养,能提高一代人的健康水平,预防多种疾病的发生发展,延长寿命,提高民族素质。俗话说,身体是革命的本钱,只有身体素质得以提升,才能更好地迎接生活中的挑战。
一起来看一下吧:
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每个人都存在个体差异,要从以上养生基础中寻找自己的短板,坚持改善,特别提到酒精会增大癌症风险。
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饮食的基本理念
③个体差异:别人的美食,你的毒药(特别提到肾脏病人不能补充蛋白粉)
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①主食的选择:
每天一两五谷杂豆,五谷包括:大黄米(改善胃酸)、小米(富含VB和铁元素,如缺乏VB会反应迟钝,肌无力)、燕麦、糙米、大麦粒、高粱米等,杂豆包括绿豆、芸豆、黑豆、红豆等,其中红小豆中的铁是大米的3倍,蛋白质、维生素、钾含量明显高于普通主食,有促进肠胃的功能。薯类亦可替代主食,如芋头、山药,等。
②蔬菜的吃法:每天300-500g蔬菜,正餐150g,多食蔬菜可降血压,蔬菜富含钾、镁、钙,绿叶菜含Vk(骨钙形成的关键因素),菠菜富含叶酸。血糖上升较慢的蔬菜有油菜、茄子、菜花等。
③水果的吃法:每天200-350g,水果颜色尽量多种多样,紫色水果富含花青素,适合糖尿病人吃,能够抑制消化酶活性。尤其注意:果汁不能替代水果,会加重糖尿病的病情,叶菜类营养素高于水果。
④为什么需要奶类?
奶类对肥胖、高血压、痛风均有预防的作用,同时可以供给钙、维生素等营养元素,建议每天早晨一杯热牛奶。
⑤豆制品与坚果
豆制品可以替代肉,含钙量更高,而且豆制品不是导致痛风的主要原因,肾结石患者不宜多吃黄豆。坚果类建议每天早晨吃,可以在早餐时吃2-3个核桃,脂肪含量高所以多吃不宜。
每周吃肉280-525g,吃鱼280-525g,平均每天40-75g,优选禽、鱼肉(白肉为佳),食肉的鱼DHA含量高牛羊肉虽然美味可口,但不宜多吃,吃鸡蛋时不要扔掉蛋黄,每天1-2个鸡蛋不会提升胆固醇,甚至特殊人群如胆囊炎患者可以每周吃2-3个鸡蛋,心脑血管疾病可吃鸡蛋羹。
植物油每天25-30g,所有烹调油脂肪含量达到99.99%。健康成年人每日盐摄入量不宜超过6g,而山东人每日10g盐以上,盐多会导致水肿,鸡精、味精等均含有钠(鸡精相当于1/2食盐,味精相当于1/3的食盐)。
参与本次讲座的心得体会
古人云,身体发肤,受之父母,不敢毁伤,孝之始也。在管住嘴的同时必须迈开腿,加强运动,提高身体各项机能。积极的心态也是健康的前提条件,在时代飞速发展的大背景下公司也在转型变革,工作环境和工作难度无疑在悄然发生着变化,加强改变和创新意识,正视工作中的瓶颈和挫折,时刻保持积极向上的心态。
50岁之前你的身体状况取决于基因、遗传等因素,50岁之后完全取决于个人合理膳食和积极心态。用心经营,拥有了革命的本钱,才能最大的发挥个人价值。
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