时间:2018-09-27 06:50:41 来源:食字街口作者:大菜点击:
今天为朋友们带来了五道具有浓厚东北特色的大菜,这五道大菜每一道能带给人极致的味觉体验,接下来就让我们看一看你吃过其中几道吧。
锅包肉可是东北名菜,成形与晚晴,风靡于整个东北地区。来东北菜馆吃饭,如果没吃过一顿锅包肉,那就不算真正吃过东北菜。
大马哈鱼就是三文鱼,做成鱼茸之后加入鸡汤和蛋汁搅拌,配上猪油烹制,口感咸香,是下饭和下酒的好东西!
飞龙汤
所谓飞龙就是榛鸡,此汤颇有讲究,不能加油、酱油等一般调料,其成汤之后的口感极为鲜醇。
三鲜鹿茸羹
这道菜用了鹿茸、海参、冬笋,鸡肉。这道三鲜鹿茸羹汤色淡雅,口味细嫩,可谓是色香味俱全,而且极为大补。
油炸冰棍
前些年有一部李幼斌主演的年度大戏《闯关东》火遍了全国,其中有一集中出现了一道让人啧啧称奇的菜,叫做"油炸冰溜子",就是将屋檐下面雪水结成的冰做成油炸食品。而在东北,实际上还真有一道和这类似的菜,叫做"油炸冰棍",这道奇菜在冰城哈尔滨相当有名,它的做法就是在果味的冰棍上裹上一层糊,然后放入油锅中快炸。做熟后,咬上一口,不仅能吃到油炸后的酥脆,还能吃到冰爽甜美的冰,让人尝过一次便难忘!
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