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面粉除了蒸馒头，教你种北方人都爱的吃法，比炒面还香

时间：2018-09-26 19:01:24 来源：聚创美食味作者：面粉点击：

面粉是北方人必不可少的，除了逢年过节的包饺子要用到，平时蒸个包子，做个面条等等都要用到面粉，今天教大家一个面粉的新吃法，面粉除了蒸馒头，还可以这样做，北方人都爱吃，比炒面还要香。喜欢的朋友们记得关注点赞和转发哦~~

需要的食材：中筋面粉、胡萝卜、青椒、葱、耗油、盐、

碗中加入100克中筋面粉，放1克盐。

边倒水边搅拌，搅拌成絮状。

搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放一边醒发30分钟。

这时把胡萝卜切成小丁。

青椒洗净去籽切成小丁。

面粉醒发好后用擀面杖擀开。

切成长条，期间可以适当的撒些干面粉防止粘连。

然后切成小方块。

把面块放入沸水中，用筷子快速搅拌防止粘锅，再次沸腾后打一次冷水，一共加三次冷水，最后一次煮开后捞出过凉。

锅里倒油，烧热，放入葱段炒香，先放入胡萝卜丁，炒熟，这时放入耗油炒散。

然后放入青椒丁和面块，中火翻炒。最后放入一小勺盐，两勺水淀粉，略微翻炒下即可装盘食用。

美味的炒面疙瘩就做好了，喜欢的朋友们记得关注点赞和转发哦~~~

这菜，我隔三差五准做1锅，贵点但孩子爱吃，连锅端上桌吃才过瘾

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