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「美食制作」蒜蓉金针菇蒸娃娃菜

时间：2018-09-26 17:51:44 来源：小e美食家作者：娃娃点击：

这道菜，色泽鲜亮，口味鲜辣。金黄的娃娃菜搭配白玉般的金针菇，配上翠绿的小葱，只需要蒸就可以搭配的很美味，快手下饭菜就是这么简单！

食材：金针菇、娃娃菜、小红椒、葱姜蒜、油、盐、蒸鱼豉油

做法：

1、金针菇切掉根，洗干净；娃娃菜洗净切开，葱切成葱花，姜、蒜切末，红尖椒剁碎备用。

2、锅里烧水，水开后倒入几滴油和适量盐，放入娃娃菜焯熟捞出，然后把金针菇放水里烫一下捞出备用。

3、烫好的娃娃菜摆在盘子里，金针菇放在中间。

4、起锅把姜蒜末炒出香味，放入剁椒，再加入蒸鱼豉油翻炒均匀。

5、炒好的料汁倒入装娃娃菜金针菇的盘子里，放入锅中，锅烧开后再蒸5分钟（软硬程度可以自己拿捏，已经焯过水，不需要蒸很久），出锅撒上葱花即可。

小贴士：

不用焯水，直接进锅蒸也可以。焯水时水里加了油、盐，焯水后的娃娃菜颜色更漂亮一些。

一盘尝到 5 种好菜，解馋还不怕胖！

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