色香味俱全的红烧肉做法,仅需4个简单步骤,入口即化好吃不油腻

时间:2018-09-26 15:41:44 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:红烧肉点击:

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红烧,是中国传统肴中的经典,历来被人们所喜,从北魏的贾思勰、宋代的苏东坡、清朝的袁牧、到开国领袖毛主席都喜欢红烧,而且都留有对红烧的赞美之词,尤其是现代的毛氏红烧更是闻名国内外,让人垂涎三尺。烧出来的红烧成褐色而且光发亮,看着就很诱人,夹起一块红烧入口,唇齿轻合,酥韧有致,干而不柴;皮滑嫩而粘糯,咬劲在似有似无之间;最后再有一嘬,中间那一层早已走了的肥一下子融化在口中,融化的瞬间,一酥,那种感觉是如此的美妙,心中是如此的畅。这就是红烧魅力所在,难怪这么多人喜欢,红烧虽然好,但做起来也是蛮有方法讲究的,掌握了方法自然也就容易了。下面小编分享一下红烧做法,希望能帮助喜欢朋友

主要食材

带皮五、姜蒜、八角、椒、料酒、胡椒粉、冰食用

制作步骤

1、带皮五切小块,姜蒜切片备用;

2、锅烧,倒入姜片、大蒜、椒和八角爆香;

3、将切好的带皮五倒入锅中中火翻炒至两面微焦,再加入、料酒、、冰翻炒上色;

4、将炒好的五起锅然后转入砂锅中,加适量文火焖约60分钟即可出锅,出锅之前撒点胡椒粉,这一步需要特别注意的是要经常将五翻身,一是可以均匀上色,二是避免猪皮粘锅烧糊。

一道颜色诱人的红烧就搞定了,夹起一块放入口中,嘴稍微一咬,红烧就融化了,口感非常好,看着腻但起来一点都不觉得,一块一口酒,真是人生

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