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时间:2018-09-26 12:51:10 来源:私厨琳琳作者:虾仁点击:

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一、孜然羊

食材:羊、孜然、五香粉、椒、大料、姜、蒜、葱、酒、芝麻椒面、

做法

1、羊洗净切片,放量五香粉和料酒,腌10分钟。

2、锅,加入椒大料,炒出香味,捞出扔掉,放姜丝,葱爆香,加入羊,炒至变色。

3、加酒、孜然,芝麻椒面和调味,加蒜片收汁,撒香炒匀即可。

二、菠萝炒

食材:菠萝、仁、青椒、淀粉、植物

做法

1、菠萝切丁,用泡着

2、仁用淀粉浆一下

3、锅,先放入青椒炒出香味,放入浆好的仁略炒,投入菠萝丁继续翻炒

4、炒至仁略缩,改小火,加,翻两下起锅

三、香菇炒

1 新鲜仁200g洗净,挑出线,放入料酒,,姜丝腌制6分钟。

2 香菇洗净,切块,用过滤一下。

3 锅内倒入,加入葱姜蒜椒,干椒,炒出香味。

4 加入仁,倒入生抽,翻炒2分钟。

5 倒入香菇,加少许,加入少许蚝,盖上锅盖,焖炒3分钟,待汁收完。

6 关火出锅。

四、茄汁

食材

1个 中等番茄2个 大10只 碎芝士半碗 洋葱小半个

做法

1.切成均匀的一朵朵大小,放沸里,加少许,烫1-2分钟至刚熟后捞出,注意不要太酥软

2.背部剖开去沙线,加料酒,洋葱丝拌匀。锅里放,把翻炒到变色后盛出

3.番茄切碎丁,下锅边炒边压成糊状,然后把球倒入,一起翻炒,让材料裹上茄汁,加调味

4.然后盛在烤盆里,撒上芝士,烤箱预210摄氏度,烤10分钟到芝士融化就可以了

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