菠菜别再做汤了,大厨教你一招,做好之后比做汤喝的好吃100倍

时间:2018-09-26 12:12:01 来源:盛京客作者:菠菜点击:

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中式温沙拉。菠,又名菠薐、菠菱,更因颜色而得雅名「红嘴绿鹦鹉」。入后到冬季之间皆为盛产,全国多处皆有种植,唯夏之际,则由山区供应。节期间,天天大餐、餐餐好,大一两顿好,连三以后便失去动筷兴致,还不如来些清口解腻的色较为舒心。取此时盛产的菠来做一款小便是最好的了,说是小,也不妨称之为温沙拉,调味中特别选用也是当季的蒜苗当主角,两者结合真真是当令美味了!菠别再做了,大厨教你一招,做好之后比做喝的好100倍!

拌香干

材料:

150g(叶净重)、五香豆干1片约70g

调味

蒜苗半根、清鸡2大匙、1大匙左右、香1/8小匙

做法

Step1.菠与五香豆干切丁。

说明:豆干先横剖为薄片,再切细条,便能切出小丁丁了。

Step2. 蒜苗洗净后切细末,与其他调料拌匀即为酱汁。

Step3. 烧开半锅沸后先下豆干丁,再次煮滚时下菠丁,再一滚,立即捞出沥干,与酱料同拌即完成。

Step4. 若想塑成塔状,可取适当容器盛装丁豆干丁,倒扣入盘。(记得附上匙方便取用)

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