时间:2018-09-26 12:01:13 来源:泰安美食客作者:花生点击:
想必有不少人都喜欢吃花生吧,花生不仅美味,而且有很多好处,花生既可以补钙又可以健脑,而且还能滋血通乳,最重要的是花生还能延缓衰老。花生机可以油炸,也可以凉拌,还能当饭后小零食吃,不知道大家有没有吃过花生的另一种做法,叫做排骨炖花生,不仅美味,而且非常有营养。今天小编就教教大家如何做这道菜。
排骨炖花生
食材:
排骨、花生、甜面酱、白糖、料酒、葱姜、八角、酱油、生抽、油、精盐
步骤:
一、把准备好的花生洗好,洗好之后放入碗中,加入冷水,泡两个小时左右。
二、把买来的排骨切成小段,清洗干净,放入一个大碗中,倒入适量水,些许料酒,葱,盐,静置一个小时左右。
三、准备好一个干净的锅,倒入一点油,把腌制好的排骨沥干放入锅中,持续翻炒,炒到排骨变颜色为止。
四、切好葱姜,放入锅中,加入大料,翻炒均匀。
五、甜面酱准备好了之后就放进锅子里,然后用炒勺翻炒几下。
六、再往锅子里倒上点酱油,也翻炒几下,再倒上点料酒,翻炒几下,最后再倒上点生抽,照样翻炒几下。
七、然后往锅子里倒上开水,然后把已经泡完了的花生放进去,用大火烧开一次,然后用小火炖一个小时左右。
注意往锅里加水的时候一定要加开水,而且要在最后加盐,不能一开始或者是中途放盐,这样做出来之后口感才好。
其实也可以把泡花生的水,和花生一起倒入锅中。八、加入适量盐,大火收汁即可盛出食用。这道菜就这么完成了,大家有没有学会呢?学会的可以自己做一做哦。
花生的妙用:
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