秋天,多给老人孩子吃这菜,开胃清热滋补养性,比肉还好吃

时间:2018-09-20 12:41:16 来源:小磊的小厨房作者:茶匙点击:

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天的莲藕是最补人的,到了市场随处可见的莲藕,四五块价格,比还便宜,营养却比还高。俗话说“荷莲一身宝,藕最养人”,天是鲜藕上市的季节,正是藕的好时节。老人孩子,莲藕也可以生食,口感脆脆的,微微有点甜,比还好,常还能开胃

藕的含量不算很高,但含有较高的维生素C,是抗衰老的有效营养素之一,还可以提高免疫力开胃、滋补养,所以天要多给老人孩子。莲藕的做法也非常相当简单的,凉拌或是清炒或是炖,都是很不错的做法,7-8分钟的时间就能做好。下面为大家分享凉拌藕的具体制作过程

【凉拌藕】

【所需材料】:莲藕400克,小米3根,小葱1棵,大蒜5瓣,生抽2匙, 耗1匙,1匙,麻1匙,香适量适量1匙,鸡精1匙,1匙。

【具体制作步骤】:

1.莲藕用削皮刀将外皮刮掉,清洗干净,然后切薄片,一般我会切得薄一点,这样口感比较好。

2.将小葱和小米清洗干净,切圈,大蒜剥掉外皮,切末。

3.锅内注入清,将烧开,下入莲藕片,焯3分钟,然后捞出投凉,控

4.控干净的莲藕片放入容器内,加入葱圈、小米圈和蒜末。

5.再加入生抽2匙, 耗1匙,1匙,麻1匙,香适量适量1匙,鸡精1匙,1匙。

6.然后上下翻拌均匀。

7.倒入盘中就可以食用了,看看您喜欢吗?

小贴士

由于藕偏凉,故产妇不宜过早食用

食用莲藕要挑选外皮呈褐色、肥厚而的。如果发,有异味,则不宜食用

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