南瓜炒百合、鲍汁草菇、豆香排骨、素炒杂菌|天天伙食

时间:2018-09-20 12:41:18 来源:我才是智能管家作者:倒入点击:

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南瓜炒百合

食材南瓜/150克、青椒/15克、百合/10克、/2克、/1克、食用/适量

准备工作

1.把南瓜去皮洗净,切成片。

2.青椒洗净切成小块。

3.锅中注烧开,倒入南瓜片,大火煮1分钟。

4.加入百合,搅拌均匀,再煮约半分钟至熟透。

5.捞出煮好的百合与南瓜,沥干分,装盘备用。操作步骤

1.炒锅入,倒入青椒翻炒片刻。

2.再倒入南瓜、百合炒匀。

3.加入·、约炒1分钟入味后,盛入盘中即可。

鲍汁

食材菇/100克、上海青/150克、鲍汁/30毫升、生姜片/20克、葱段/15克、/3克、 鸡精/3克、/3克、老抽/3毫升、料酒/适量淀粉/少许、食用/适量

准备工作

1.上海青去老叶洗净,留备用。

2.洗净的菇对半切开。

3.锅内加,倒入,煮沸后放入上海青。

4.焯熟后捞出,摆入盘中备用。

5.再倒入菇焯熟,捞出沥干备用。操作步骤

1.炒锅注,倒入葱段、生姜片爆香。

2.倒入焯好的菇,淋入料酒提鲜,倒入鲍汁。

3.倒入少许清拌匀,煮约1分钟至入味。

4.加、鸡精、调味

5.再淋入老抽炒匀,用淀粉勾芡,淋入熟炒匀。

6.用筷子挑去葱段和生姜片。

7.盛放在上海青上即可。

豆香排骨

食材:排骨/300克、蒜末/15克、葱/10克、豆酱/30克、生姜片/15克、/3克、鸡精/1克、淀粉/少许、料酒/少许、食用/适量

准备工作

1.将排骨洗净斩成块,放入碗中,加入准备好的生姜片和蒜末。

2.再加入适量、鸡精、料酒、豆酱以及少许淀粉和食用,拌匀。操作步骤

1.将拌好的排骨盛入盘中,覆上保鲜膜,然后放入微波炉中。

2.选择相关功能键,时间设定为16分钟。

3.待排骨蒸熟后取出,去掉保鲜膜,撒上葱即可。

素炒杂菌

食材:金针菇/100克、玉菇/80克、香菇/60克、鸡菇/60克、蒜苗/20克、蒜苗叶/20克、/3克、味精/3克、/3克、料酒/3毫升、鸡精/2克、菇片/少许、粉/适量食用/适量

准备工作

1.金针菇、玉菇洗净切去根部;香菇洗净去蒂,切片。

2.蒜苗、蒜苗叶分别洗净,切段。操作步骤

1.锅中注,加、鸡精、食用煮沸,倒入鸡菇、菇稍煮片刻。

2.再倒入香菇煮沸,然后倒入玉菇焯后捞出。

3.另起锅,注,放入蒜苗煸香。

4.倒入菇、鸡菇、香菇和玉菇,炒匀。

5.加入料酒、、味精、、鸡精、金针菇,炒熟。

6.放入蒜苗叶,用淀粉勾芡,淋熟。装盘即可。

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