面粉别做月饼了,教你一个新吃法,一口一个软糯酥脆,大家抢着吃

时间:2018-09-20 07:01:33 来源:吃货的日常生活作者:月饼点击:

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一年一度的节就要到了,在半个月前,很多公司就开始陆陆续续给员工发或者券了,以至于家里堆砌了很多。看着这么多的都腻的慌,于是小编就想到,换个新样,做个健康营养粗粮紫薯糕点,口感丰富、外皮酥脆、內馅香甜的芝心紫薯仙豆糕看。

传统的紫薯的味道都比较甜,皮酥软,也没有什么样。而小编给大家分享的这款芝心紫薯仙豆糕,外皮酥脆,內馅层次分明,口感丰富。糕点的甜味大多数都是紫薯的甜,起来完全不会腻味,我家老公平时甜食的,都了五个。还有就是这个紫薯仙豆糕是不用烤箱的,只需一口平底锅就能搞定,做法也很简单,烘焙小也能做哟。

紫薯食用价值很高,还被日本研究所列为抗癌榜首,紫薯富含丰富的质、果胶、纤维素、氨基酸等,除了这些普通的成分外还有青素。都是人体中抗衰老、抗疲劳、补的主要元素,其中的,对我们身体那可就太好了,它能抑制癌细胞生长预防癌病的发生,还能增强身体免疫力。况且这个糕点不只有紫薯,还有芝士片,芝士片的营养价值就不用小编多说了吧,不知道的可以翻看芝士焗丸这篇文章看看。喜欢芝士的赶get下做法啦~

下面就把正儿八经的给大家分享芝心紫薯仙豆糕的做法

【芝心紫薯仙豆糕】

食材1个(小),粉20g,玉米20g,玉米淀粉40g,低筋粉70g,紫薯适量,芝士片2片

一、 食材准备

1、紫薯馅:紫薯洗净去皮切片,中火蒸20分钟,取出压成泥,趁加入,用紫薯温度融化拌匀,再加入粉,炼乳拌匀即可,再分成20g一个。

2、准备大一点的容器,将打入,加入粉,玉米搅拌均匀,特别说一下,打发液的时候要用抽,用抽打发的气泡会更多。打的时候尽量打到容器底部,这样整体会比较均匀,不会只打到上面。

二、 制作流程

1、将筛入的玉米淀粉和低筋粉揉成面团,再分成大小差不多的9份。

2、取一个面剂子擀成皮,放上紫薯馅压扁,再放上芝士片,起来收口,可以把多余的面皮揪掉,让面皮尽可能的薄一点。

3、把所有的糕点丕子做好之后,整理形状成正方体。

4、放入不粘锅,用小火煎至六面焦色就可以啦。

技巧:做皮的时候要尽可能的薄,很容易就熟透了。

货守则:真正的货care的是食物的品质,而不是食物的价美食可以很便宜,但不能不健康,你说是吧?

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