好吃不贵的几道美味家常菜,美味可口开胃下饭来激活你的食欲

时间:2018-09-20 00:31:07 来源:微邪作者:放入点击:

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干锅排骨

食材:排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹、蒜、姜、豆豉、干椒、椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、淀粉、、鸡精、孜然粉

做法

1、排骨砍成小段,用生抽,淀粉,料酒腌制大概10分钟

2、锅里,180度的炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦

3、藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹切段,姜蒜用刀拍碎

4、锅里少许,爆香姜蒜以及干椒,椒,香叶,桂皮,八角,豆豉

5、爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹,中间适当翻炒

6、素炒熟时,加入老抽,,鸡精调味即可

老干妈爆炒鸡胗

用料:鸡胗子;干木耳;鲜椒;葱;姜;蒜;

老干妈椒酱;食用;料酒;;淀粉;

做法:1洗干净的鸡胗用刀片成片,在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、腌制十余分钟。

2腌制鸡胗的时候,可以把木耳择好,用成小块,椒切成圈。

3炒前先用料酒、淀粉、调一碗汁,这样可以节省烹饪的时间,让鸡胗更嫩。

4锅后倒入食用,待温升至60度左右,将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下,走下,鸡胗滑开六七成熟,盛出备用。

5再次起锅做后放入葱姜蒜爆香,倒入一勺老干妈酱烹香。酱的多少可以依据自己的口味增减。

6放入刚过完的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右。

7倒入鲜椒。

8烹入事先调好的那碗料汁,收盛盘。

干煸土豆片

食材:五、土豆、大蒜、姜片、蒜片、红椒、麻椒碎、胡面、、生抽、高、鸡粉

做法

1.将红椒切斜段,土豆切片,五切片,大蒜切段

2.锅里放少许,放入姜蒜片煸香

3.放入五煸炒出,并有香味出来

4.放入土豆片继续煸炒至断生

5.家人红椒、麻椒碎、胡面、、生抽、少许高继续翻炒至入味

6.最后加入蒜叶翻炒均匀,加鸡粉,少许翻炒片刻即可出锅

红烧豆腐

一家四口做的几道下,四,一家人都的很满足!

做法

1、豆腐切块,用焯半分钟左右;准备好葱姜蒜;

2、菇老抽,鸡精,,蚝椒面,清调汁;

3、葱姜蒜炝锅,炒出香味;倒入豆腐,翻炒几下;

4、加入酱汁,略炖一下后,勾芡出锅;

红烧排骨土豆

这几道最有营养的家常, 每次做, 一顿可以多两碗米

食材:排骨(尽量选小排)、土豆(切小块儿)、葱段、姜片、蒜、八角、香叶、冰、老抽、料酒

做法

1、把排骨洗净凉下锅,放入姜片和料酒焯,撇掉浮沫,捞出排骨沥干分,排骨留着备用

2、锅内放适量,4成时放入冰融化

3、放入焯好的排骨翻炒,上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒

4、放入适量、料酒、老抽同炒

5、把排骨倒入锅内,盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盖盖再炖煮15分钟

6、待锅内的充分吸入土豆中后即可出锅

蚂蚁上树

食材:粉丝100g猪100g豆瓣酱25g适量适量细香葱10g高1000ml

做法

1、粉丝用清浸泡30~40分钟,粉丝浸泡软后冲洗一遍,沥干

2、去除筋膜,用刀剁成碎末,尽量剁细碎,加入少许剁匀

3、细葱切成末,葱和葱分开

4、把豆瓣酱剁细碎,尽量成泥

5、锅内加,倒入末翻炒末并用锅铲铲成细碎的小块,不断煸炒

6、煸炒至金酥脆时,可盛起

7、锅内留底,倒入葱末和豆瓣酱泥,爆香

8、倒入高,加粉丝和炸好的末,开大火煮沸

9、再关锅盖,小火焖煮,待汁收干,粉丝变软,体积变大,可关火,撒上葱拌匀即可。

剁椒

食材:新鲜(又名雄、大一个特别提示:一定要新鲜,不宜长时间置入冰箱。精致剁椒、姜、味精(或者鸡精)、食用、蒸、生抽

做法

1、将剖开,去腮洗净,沥干放入盘中。

2、将精致剁椒均匀铺在表面(可依口味决定多少)。

3、加入姜丁、(少量,因为剁椒里有很大分)、味精、蒸食用和少量清

4、将盛盘放入冷蒸锅中(忌高压、锅),猛火,上大汽后蒸8-10分钟。

5、起锅,淋上一勺生抽,小香葱点缀即可

轻松一刻

咪:呀,偷拍我那,先撤了!

子,上!唉~飞起来了!

智商以后也就不用了!

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