时间:2018-09-19 22:41:20 来源:健康美食作者:鸡蛋点击:
番茄炒蛋:1、鸡蛋打散加入葱花和食盐搅拌均匀,番茄切块,锅中倒油烧至7成热倒入蛋液。2、蛋液凝固成型后用锅铲划拉散盛出备用,锅洗干净重新倒油烧热后倒入番茄煸炒。3、大火煮,待番茄煮出水后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后最后依个人口味调入食盐鸡精即可食用。
金针菇炒蛋:1.金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。2.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。3.锅中底油,油热下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。4.倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐翻炒匀,然后撒些葱花就可以了。
虾仁炒鸡蛋:1.鲜虾剥壳,开背并挑去虾线,用盐,生抽,生粉,胡椒腌片刻;豌豆过热水炒熟。2.鸡蛋3只加少许盐,鸡精打匀,锅烧热下油,放入虾仁滑熟。3.将鸡蛋液下锅,和虾仁一起炒熟,最后放入豌豆,翻炒几下即可。
黄瓜炒鸡蛋:1.鸡蛋去壳打匀,放少许姜汁,料酒,鸡粉,糖,搅拌匀待用。2.蒜剁碎,葱切碎,黄瓜切片。3.锅烧热,放油,待油溅起后,鸡蛋放入锅中用铲子往一边推,刚凝固用铲子划成块待用。4.再在锅里放适量的油,爆香蒜末,大火爆炒黄瓜片,放少许盐炒软,放鸡蛋,葱花炒匀,淋少许麻油装盘,洒少熟芝麻。
韭菜炒鸡蛋:1.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。把韭菜洗干净,切成段。2.锅里放油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。3.把韭菜放进去大火炒,加盐炒到八分熟的样子。4.加入鸡蛋,再炒一下,就可以起锅了。
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