时间:2018-09-19 22:16:05 来源:辣妈教你做美食作者:牛油点击:
粤菜中有很多以豉油来烧的菜肴,今天推荐的这道豉油皇煎虾食材并不复杂,烹饪技巧也简单:选用牛油煎熟大虾,再用豉油爆炒,炒出来味道香浓鲜美,是一道十分快手的体面大菜。
食材:
做法:
2. 接着从虾头与身体连接处沿背部剪开虾壳约两厘米,挑出虾肠
5. 大火先下牛油,等牛油完全融化后,转中火煎虾,直至熟透,取出待用
6. 把姜蓉倒入余下的热油中爆香,再依次加入料酒、豉油、老抽,炒匀后加入大虾继续翻炒,加糖调味
7. 最后加少许麻油,兜匀,即可出锅
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