时间:2018-09-19 22:11:08 来源:清知许作者:螺蛳点击:
色香味什么的我是不管的,好吃才是王道!作为一个美食收集狂魔,必须得拿出点图片来轰炸一波。
烧卖
不知道你有没有听说过广东的早茶?所谓的喝早茶,就是意义上的吃早餐。只不过这早餐不仅仅饮茶,还要吃点心。实际上,现在广州早茶里茶倒是其次,茶点才是主角。我曾经去过一次广东,早茶真是唤醒了我美好的一天。
说到烧卖,包的到底是糯米还是肉!?茶楼里的干蒸烧卖,面皮与北方的烫面儿皮不同;馅料半露为猪肉、牛肉或者虾肉,为了增加层次也会加入笋粒和香菇(干物为佳)等,再点缀上一小撮蟹籽。
叉烧酥
酥皮和叉烧爱好者怎么能错过:烤热了出锅一刻的酥香混着叉烧甜香,卷着外皮烤得金黄油亮露出油脂甜香的叉烧内陷。起酥要有足够的层次,叉烧也要肥瘦合适。
广东清远鸡
清远的美食文化非常丰富且源远流长,此鸡为清远第三宝。清远鸡的特色是“甜、爽、脆”,鸡汁鲜甜,鸡皮爽口,鸡肉嫩滑香脆,每咬一口,都能听到清脆的一声“嚓”!
姜母鸭
有广东的清远鸡,自然也少不了福建的姜母鸭。这是福建闽南的一道地方传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥。当生姜与鸭肉偶遇,味道当真让人垂涎三尺。
土笋冻
外表晶莹剔透,如果冻般清凉可口,浇上醋、酱油等独具闽南风味的调料,爽滑弹牙,充满夏天的味道。里面并不是竹笋,而是可口革囊星虫。当初为它命名的科学家大概是一边吃着一边取的这个名字吧。单挺前两个字就知道它有多么鲜美,以至于直接用“可口”来为它命名。(吃之前一定不要看原始的图片!!)
释迦
这是我童年里吃过最最好吃的水果了,也是印象最深刻的了。小时候,家里的老房子还没拆是,院子里种着好几颗释迦和其他品种的树。用刀对半切,就是这么白嫩嫩、滑溜溜地躺在盘子里,再用勺子一勺一勺的挖着吃,看着成龙历险记,是回不去的暑假了。
柳州螺蛳粉
我朋友她外婆家在南宁,虽然没有吃过最正宗的螺蛳粉,不过她还是带着我吃了一次相对正宗的。我第一次闻这个味道其实是拒绝的,但奈何不住肚子饿,让我发现了它的美味。螺蛳汤可以说是螺蛳粉的魂,一份烫好的粉加上时令蔬菜、酸笋、腐竹、花生、木耳、酸豆角、黄花菜、萝卜干榨菜等配菜,再淋上一大勺螺蛳汤,我还是喜欢加一颗卤蛋,真是馋死我了。
柳州的螺蛳粉店还会有螺蛳肉(哈哈哈别再说螺蛳粉里没有螺蛳了哟,螺蛳是要另外加的)螺蛳鸭脚、卤蛋、豆腐泡等等小菜。
乌鲁木齐烤肉
我没有去过新疆,却吃到了正宗的烤肉。我一个初高中的好朋友是乌鲁木齐人,去年回了老家一段时间,每天的朋友圈里只会更新他家乡的风景和美食。回来时,忍受不住邀请去他家吃了一顿饭。终于知道他一米八的大高个为什么有两百斤,如果是我,也会的。
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