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不揉面不擀面，做蓬松暄软的发面鸡蛋饼，一张大饼解决全家人早餐

时间：2018-09-19 22:11:11 来源：小蛇影院作者：给它点击：

今天给大家分享一道非常好吃的发面鸡蛋饼，不用擀面，不用揉面，一张大饼解决全家人的早餐，非常的渲软美味。

首先我们需要准备面粉300克，

里面加入四克的酵母粉，

四克的白砂糖，

然后我们准备250克的温水，

把250克的温水直接倒进面粉里面，

然后顺着一个方向给它搅动，

记住不要来回搅，要一定要顺着一个方向搅动，这样的话会使这个面粉上进，吃起来更加筋道，

直至把这个面粉搅拌成黏稠一点的这种面湖，

给它封上保鲜膜，醒发至两倍大小。

因为现在是夏季，温度比较高，所以说常温下醒发半个小时左右就可以。

下面我们来切一点葱花。

葱花尽量要切得细碎一点，

然后把切好的葱花放在一个小碗里面，

打入两颗鸡蛋，

加入

适量的食用盐，

再加入一小勺的五香粉，

给它打散，搅拌均匀放在一边备用。

半个小时以后，我们的面粉已经醒发完毕。

这个时候我们准备电饼铛，电饼铛需要两面刷油，

流量不要太多，稍微刷一层油就可以。

把醒发好的面糊倒电饼铛在里面，

然后稍微给他整理一下，

给它摊平，

做成一个圆形的饼状。

这个时候呢我们先盖上盖，

闷至30秒左右，

让这个面饼先定一下行。

30秒钟以后，我们把这个定型以后的面饼给它翻面，

然后呢我们把我们刚才准备好的鸡蛋液倒在上面给它摊平，

摊平以后再次盖上盖，

焖至一分钟左右。

一分钟以后我们再次把这个面饼翻面，

这样重复两次，

直至把这个面饼烙至底部酥脆，然后上面的这个鸡蛋金黄，

就可以出锅了。

好，下面我们把这一个大饼给它切一下，方便食用。

切成三角形的小块。

好一道渲软美味的发面鸡蛋饼完成，

做法简单，而且呢非常的省时省力！

这一张大饼完全可以解决我们一家人的早餐，喜欢这种做法的朋友可以参考一下，谢谢大家。

只有秋季才有的美食，不吃完，怎么对得起秋？！

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