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少数民族爱吃什么？苗族人这么跟我说！

时间：2018-09-16 15:11:14 来源：影君美食作者：苗族点击：

现如今，厦门俨然成为了个小小美食之都，全国各地乃至世界各地的美食都纷纷向厦门这片小地方汇聚。可惜了就长了一张嘴巴，没办法将所有美食吃个遍。今天在朋友的带领下，前去品尝一下少数民族的苗族的特色菜！说起苗族，可能我的印象只有他们满身的精美银饰了吧，至于吃的，还真没有多大印象。

餐厅位于吕厝地铁站八号口附近，下了地铁走个几十米就能看到。餐厅有两层，布置得还算精美，一楼感觉比较现代化的感觉，二楼给人感觉比较古朴乡村的感觉。服务员很热情的把我们带领到了二楼的包厢就坐，点过菜就等上桌了！

首先上桌的是两道苗族的特色菜，折耳根和蕨根粉。懂的人立刻已经开始捂着嘴巴了，哈哈哈，折耳根，你可能不熟悉，换一种说法，叫做鱼腥草！这下你就知道了吧！这东西呀，大部分人估计都不是很喜欢吧，毕竟吃起来一股鱼腥味怪恶心人的，不过贵州那边的人大部分都挺喜欢的，毕竟这才地道呀！蕨根粉倒是还好，粉嫩QQ的，就是味道独特一点。

试过“暗黑料理”，接下来是这道老少皆宜，人人称赞的苗寨酸汤鱼了！不同于其他地方的酸菜鱼，苗寨的酸汤鱼并没有加入酸菜，而是采用秘制的是酸番茄汤底，还加入了辛而不辣香气四溢的山胡椒油，让整锅鱼片芳香四溢，煞是诱人。鱼肉吃起来酸爽鲜嫩可口，而汤头一定不能错过，酸辣鲜甜辛爽，滋味十足！

干锅田鸡麻辣鲜香，油炸过的田鸡肉外表金黄酥脆，吃起来外酥里嫩，辣味咸香，让人流连。而锅底的各种蔬菜配料也不可错过，鲜甜辣爽的莲藕，可是我的爱。

苗家腊味合蒸是采用腊肠、腊猪舌、鸡蛋干三种腊味切成薄片，一起蒸煮而成。腊味偏干却更有味道，富有嚼劲，厚实的口感，令人回味。

酸菜炒汤圆算是挺少见的一道菜了，制作工艺也比较复杂，汤圆炸得外表金黄，有如一颗碎了壳的鹌鹑蛋一般，搭配切碎的酸菜。夹起一个直接放入嘴巴，一口咬开，“爆浆”的感觉，汤圆里的花生馅流入口中，温暖而香甜，口感神奇煞是好吃。

富含胶原蛋白的酱烧猪脚肯定是女生的最爱了，酱油色的猪脚闪着油光，用手抓起一个来，香气四溢。一口咬下，松软鲜香，富含胶质，口感十足，表皮微微酥，吃起来刚刚好，推荐一定要试试！

苗家土鸡汤是经过好几个小时小火熬煮出来的，刚上做的香气就征服了我们一桌人，一圈转过去，满满一锅汤居然就被打完了！汤头清甜无比鲜美，有一种说不太上来的鲜甜口感，真是许久没喝过如此鲜甜的鸡汤了。

没吃饱的可以来个芝士地瓜当做小主食，加入了芝士的地瓜泥，香软可口，让人吃完一口又想要来一口。

餐后一人来一碗晶莹透亮的玫瑰冰粉，既清凉又解暑，甜甜蜜蜜让你如此满足！把嘴巴里其他的味道都压下去，让满嘴只留下清香与甘甜，爽！

原来，苗家菜也可以这么好吃！

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TIPS：

店名：『描味』苗族特色菜

地址：厦门市湖里区嘉禾路316之9店面

人均：80元

交通：公交车到吕厝北站，地铁到吕厝地铁站

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