茄子烧土豆的简单做法

时间:2018-09-16 01:50:44 来源:菜谱中国作者:茄子点击:

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茄子是营养成分非常丰富的食品,茄子中蕴含丰富的脂肪,质,维生素和多种微量元素,如钾等,茄子可以保护管,降低胆固醇,防治胃癌,抗衰老,是十分健康食品,土豆是蕴含多种营养物质的食品,如淀粉氨基酸维生素,所以茄子烧土豆是非常健康的一道,今天就来和小编一起看看茄子烧土豆的简单做法吧。

做法一:

材料

茄子4个,土豆1个,西红柿1个,色拉30克,精3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克,姜末3克,生抽5克,10克

做法一:

1、将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成条装入盘中待用。

2、将土豆去皮,清洗干净,切成条装入盘中待用。

3、将西红柿清洗干净,切成小块,葱姜切成末装入盘中待用。

4、绕过放,倒入土豆条煎。

5、将土豆条煎至金色时,盛出,装入盘中待用。

6、锅放爆香葱姜末,放入翻炒均匀,倒入茄子条。

7、将茄子条炒至断生,倒入煎好的土豆条翻炒均匀。

8、加入精、五香粉、生抽、少许清翻炒均匀。

9、放入西红柿翻炒均匀,稍微焖一会儿,烧熟,最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。

做法二:

1.原料:绿茄子,土豆,猪,大葱,姜,干椒,香

2.土豆去皮洗净滚刀块,泡清里。

3.茄子洗净用掰开,为了好舒服建议不用刀切茄子。

4.切片,干红椒切小段,葱姜改刀。

5.锅中放少量,先下肥炒出来,(没有肥可直接放),荤出的差不多了继续倒入煸炒。

6.片炒香后加入葱姜干红椒。

7.少量椒粉爆香。

8.倒入茄子,茄子用小火炒。

9.茄子炒到透后再加土豆继续炒2分钟。

10.倒入

11.加清末过土豆和茄子。

12.小火,盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意别收干啊,留点拌米特别好呢)。

13.出锅前加点少量,鸡精。(根据咸淡适量添加)

窍门&温馨提示

我家没用过紫茄子和圆茄子做这个,我这边的绿茄子比紫茄子的分要多一些,用绿皮的茄子来做炖味道好一些。

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