时间:2018-09-16 01:30:57 来源:菜谱中国作者:鸡肉点击:
鸡肉是中国的大部分地区都经常食用的肉类,鸡肉比牛羊肉便宜,并且鸡肉肉质鲜美,营养丰富,并且鸡肉没有羊肉的膻味儿,大多数人都不会觉得鸡肉难吃,所以鸡肉是一种大众肉类,土豆含有大量的淀粉和氨基酸,那么,用土豆辣炒鸡块味道是不是特别美味呢,快来和小编一起了解一下吧。
土豆辣炒鸡块
土豆辣炒鸡块是一道菜肴,主要原料有童子鸡,主要辅料/调料有辣椒等。
食材明细
主料:童子鸡半只,土豆1个,葱姜蒜,八角1个,红尖椒3个,辅料,醋,料酒,生抽,老抽,盐,糖,淀粉,鸡精。
烹饪步骤:
1.所有材料准备好,洗净,葱姜切末,童子鸡剁块,土豆切小块。
2.锅内倒油,下葱姜干尖椒爆香。
3.倒入鸡块,并加适量的醋和料酒,不停的煸炒,将鸡肉的血水炒出来,鸡肉不会有腥味,直到鸡肉变色发干。
4.加适量盐,生抽,再小炒一会儿,使之入味,大约1分钟后,锅内加水,没过鸡肉,大火烧开,中火慢炖20分钟。
5.加老抽,并倒入切好的土豆块,翻炒。
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