土豆辣炒鸡块

时间:2018-09-16 01:30:57 来源:菜谱中国作者:鸡肉点击:

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中国的大部分地区都经常食用类,鸡比牛羊便宜,并且鸡质鲜美,营养丰富,并且鸡没有羊的膻味儿,大多数人都不会觉得鸡,所以鸡是一种大众类,土豆含有大量的淀粉和氨基酸,那么,用土豆炒鸡块味道是不是特别美味呢,来和小编一起了解一下吧。

土豆炒鸡块

土豆炒鸡块是一道肴,主要原料有童子鸡,主要辅料/调料椒等。

食材明细

主料:童子鸡半只,土豆1个,葱姜蒜,八角1个,红尖椒3个,辅料,,料酒,生抽,老抽,,淀粉,鸡精。

烹饪步骤

1.所有材料准备好,洗净,葱姜切末,童子鸡剁块,土豆切小块。

2.锅内倒,下葱姜干尖椒爆香。

3.倒入鸡块,并加适量和料酒,不停的煸炒,将鸡炒出来,鸡不会有腥味,直到鸡变色发干。

4.加适量,生抽,再小炒一会儿,使之入味,大约1分钟后,锅内加,没过鸡,大火烧开,中火炖20分钟。

5.加老抽,并倒入切好的土豆块,翻炒。

6.土豆熟时,加少量,并用淀粉勾芡。加鸡精,速拌匀,关火,装盘。

小贴士

1.土豆变软时,容易粘锅,防止糊锅,可以稍在锅边淋少量

2.炒制过程中最好使用上火候。

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