老妈做了30年的腌萝卜干,简单易做,一天就能吃,脆爽好吃很过瘾

时间:2018-09-15 16:41:08 来源:三十六32作者:萝卜干点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

特别喜欢老妈腌的萝卜干,以前做萝卜干都是要自然晒干的,等的时间比较长,但是现在有了烘干机做起来就很了。腌好的萝卜干一天就能了,可以随随做的了,自己腌的又非常的健康

萝卜干作为咸下酒又下,待客肯定是少不了的一道小咸了,超级喜欢的。

的小伙伴们可以试着做一做,没有烘干机的可以孜然烘干晾干,只要保证萝卜没有分就好啦,然后腌好之后就可以根据自己口味去拌咸了。

脆爽萝卜干

食材准备

萝卜 1000克, 10克, 10克, 10克, 5克,椒 4个,蒜蓉 20克

做法步骤

(1)新鲜萝卜,挑皮薄厚,外皮没有坑坑洼洼的,嫩嫩的就可以;

(2)洗干净外皮,不用切皮,萝卜对半切,再切成1厘米厚的长条,不要切太细,风干后起来没有口感;

(3)摆在透气的筐上,可以孜然风干,也可以放进烘烤机烘干3小时左右,把分沥出;

(4)稍微干爽变软之后(就是掰也不断的程度),放进容器里,撒进适量,并用揉压萝卜;

(5)再用保鲜膜密封腌制8小时,会出回软;

(6)腌制完之后就再放进风干机里风干5小时,直至萝卜干干爽就可以了,之后拌入蒜蓉,椒碎,,调至自己喜欢口味就可以了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告