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自己在家也可以做的美味汉堡面，零基础小白进来一看就会呦

时间：2018-09-15 16:41:10 来源：阳光下的天使作者：面包点击：

汉堡包常称作汉堡，是指使用圆形面包内夹馅料的一种食品，制作方式与三明治类似，现今被普遍视为美式速食的代表，其馅料以汉堡排为主，并附夹上若干配料（以蔬菜和干酪为主）和调味料，我今天做的是最基础汉堡面包胚，没有技术含量，小白一看就会，至于夹汉堡包的食材，大家可以随意搭配自己喜欢的任何食材哟……

配料：

高筋面粉250克、牛奶110克、鸡蛋1枚、砂糖30克、酵母3克、盐1.5克、黄油20克、全蛋液（刷面包表面）适量奶粉20克、白芝麻适量、夹汉堡包的食材随自己喜好

制作方法：

1：除黄油外的食材全部加入面包桶，盐和糖对角放，鸡蛋1个，奶粉，再加入高筋面粉，最后再面粉的顶端挖个洞，把酵母粉加入洞洞里，再用周边的面粉盖起来；

2️：启动面包机自动和面20分钟，揉面20分钟后，加入提前室温软化的黄油，继续启动面包机揉面15分钟；

3：这时面团已经揉出手套膜了，面包机启动发酵功能、开始醒发，发酵好的面团从面包机取出，盖上保鲜膜排气10分钟；

4️：再分割成4等份，揉圆，盖上湿布醒10分钟后，把面团再次揉圆，放入模具中；

5️：做好的面包胚取出，刷上蛋液，再撒上白芝麻，入烤箱进行二次发酵，（天冷的话，可以在烤箱里放一碗热水）；

6️：烤箱提前180度预热10分钟后，把面包胚放入烤箱中层，180度烤18-20分钟，注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)；

7️：汉堡胚出炉啦、整个房间都弥漫了香味浓郁的面包味道，戴上隔热手套取出烤盘，放到凉网放凉后就可以封存保存食用咯……

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