时间:2018-09-15 16:41:09 来源:悠悠284996167作者:茴香点击:
过年就要吃饺子,这不但是传统习俗,也是饺子作为一道传统美食很受大家的喜爱。平时应该都是韭菜、白菜饺子吃惯了,今天咱们换个饺子馅给大家尝尝的,猪肉馅加上茴香包一顿饺子,味道照样好的很,而且味道也很棒。
茴香菜又名香丝菜。是伞形科植物茴香的嫩茎,我国南北各地均有栽培。茴香菜的营养成分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等,还含有茴香苷、桂皮酸、咖啡酸、茴香酸、丁香酸、苹果酸等。
茴香菜的功效与作用也非常多,其中茴香酸和桂皮酸均有抗细菌及真菌的作用。
猪肉 500克,茴香 500克,大葱 1根,姜 1小块,盐 2勺,十三香 2勺,香油 2勺
(1)先把猪肉剁馅;
(2)调味品:盐、十三香和香油是最基础的,喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。
(3)葱姜切末备用。
(5)把洗干净的茴香去根切碎,葱姜末放进肉馅里拌匀,再放进茴香,加入盐。
(6)加入十三香。(五香粉、饺子馅粉都可以)
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