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武汉光谷这家正宗粤式茶餐厅，如钻石般闪耀

时间：2018-09-15 16:11:36 来源：蓝胖子爱吃奶酪作者：钻石点击：

粤菜作为中国四大菜系之一，由广州菜、潮州菜以及东江菜三种地方口味组成，三种风味各具特色。但其中广为人知且颇受好评的还是广州菜。

在世界各地，粤菜由于其用料丰富，选料精细，技艺精良而与法餐齐名，在口味上，粤菜大都清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，可以说喜好吃粤菜的食客往往都是生活精致的人。

位于武汉光谷新竹路的钻石茶餐厅是一家地道的广式茶餐厅。店内环境极具粤式特色，分为两楼。一楼主要是散座，大理石与红木的结合，使店内有一种典雅的气息，璀璨金黄的吊灯特意制成钻石状，与店名——钻石茶餐厅交相呼应。

二楼则以包厢和卡座为主，私密性，保证食客在用餐的同时有一个更为静谧的环境。且为了将一二楼区别开，二楼的菜品较一楼增加了些川湘菜，在粤菜的品类上也更为丰富，能够满足更多食客的需求。

钻石茶餐厅不仅仅是店内环境如钻石般亮眼，其菜品也似钻石般闪耀。作为粤菜代表的深井烧鹅是店内的招牌菜品。选自澄海的狮头鹅，鹅肉相较于普通鹅肉，肉质更为丰美入味。深井烧鹅选用鹅肉最为肥美的部位进行烤制，抹上秘制酱料，入口能够清晰地感受到肉质的紧实与香甜，再蘸上钻石茶餐厅的秘制梅子酱，口感更为丰富，余味带有梅子酱的酸甜绵长。

吃粤菜少不了一笼笼精致小巧的茶点。沙爹金钱肚和百合酱蒸凤爪是钻石茶餐厅的又两道招牌菜品。毛肚与凤爪在蒸制的过程中逐渐变得软糯松弛，尤其是凤爪，一吮即脱骨，再加上诸味调和的酱料，顿时齿颊留香，就连吮吸骨头也是一种乐趣。

沙爹毛肚则是鲜甜的酱汁中带着些Q弹的韧劲，在唇齿间来回逗留，方才下肚。

除此之外，钻石茶餐厅还有各式点心。日式三文鱼挞以层层叠叠的酥皮打底，沥干油的酥皮香脆不腻，内馅是新鲜的三文鱼肉与芥末酱的结合，再加上上面一层厚厚的沙拉酱，送入口中层次感极其丰富，逐渐递进，美味非常。

一道最为常见的金沙红肠米粉，表皮鲜亮红嫩，内里包裹着炸制金黄酥脆的韭黄和紧实鲜嫩的虾仁，口感层次丰富，肠粉衣软滑而略带嚼劲，网皮爽脆，让人忍不住吃了一口接一口。

钻石茶餐厅的美味数不胜数，每一道都是师傅的匠心之作，完美体现了粤菜所需的精致与美味。师傅的匠心也如钻石般明亮闪烁，来到这里，你一定可以找到属于你的那道钻石菜品。

店名：钻石茶餐厅

地址：新竹路保利时代北区南门正对面

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