16道合适上班族做的菜,做法简单,营养美味,再也不叫外卖了!

时间:2018-09-15 15:51:46 来源:宝妈小厨汇作者:翻炒点击:

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豆腐

材料

豆腐;猪;焖汁;洋葱;食用生姜;酒;胡椒清;

实践

适量的料酒、生姜胡椒酱和腌制两小时。

挑选姜片和混合清。

豆腐挖一个小孔,装满馅。

把锅里的,在馅上炸一小片豆腐。炸到馅,变成金色。其他几个边翻炒。

倒入半碗焖汁,轻轻摇动锅,炖熟。

靠近时,你可以从锅里出来。

在平底锅上撒些葱。

用料

精选约500克;精选约200克;青葱约两根;生粉适量;红椒1棵

做法

第一步:将,葱清洗

第二步:将切成薄片,加入少许,将片拌韵,再加入适量生粉,拌韵,待用;切小棵状,待用;葱切小段,待用;红椒切丝,待用;生粉适量,待用

第三步:将锅烧,加入适量,至温,放入拌好的片,红椒丝,炒香,再放入,加入约300毫升清,加入少许,煮至约5分钟

第四步:调加少许味精,再加生粉,即可上锅

凉拌莲藕

食材:莲藕,香芹,木耳生米,生抽,,米椒,小米,蒜末

做法

1,木耳泡发,莲藕去皮切片,香芹去叶洗净,准备好蒜末。

2,锅中放,然后放入木耳,莲藕煮2分钟,关火后放入香芹,香芹变色后捞出。香芹切成5厘米左右的小段。

3,锅中放入适量食用,凉锅凉放入生米,开小火,炸至变色关火,倒出,撒1克拌匀。

4,焯好的莲藕木耳和香芹中加入蒜末,生抽,,米拌匀。

5,锅中放入少许后放入椒炸出香味,再将椒滤出。趁加入小米

6,将浇到上拌匀。

7,最后倒入炸好的生米拌匀。

芦笋炒

食材:芦笋,青仁,料酒,胡椒粉,淀粉,食用

做法

1、准备食材仁,芦笋,胡椒粉,葱姜淀粉备齐,开背仁洗净备用。

2、然后放入少许胡糊粉,料酒拌匀腌10分钟,芦笋去皮斜切段,葱姜切末。

3、锅中放清加一点开下入芦笋焯捞出过凉,然后下入腌好仁焯变色捞出。

4、锅凉煸香葱姜末,然后下入仁煸炒匀在点几滴料酒。

5、在下入芦笋,依次加入少许,翻炒匀淋少许淀粉勾薄芡即可。

6、成入盘中,享用清淡爽口芦笋炒仁。

腐竹烧香菇

材料:腐竹、香菇、萝卜、蚝、老抽、

做法

1、腐竹和香菇泡发切寸段,香菇切片,胡萝卜切片配改刀

2、、放入香菇炒香,加入泡发好的腐竹和配,翻匀,倒入适量和一点老抽,炒匀

3、加入适量烧几分钟,汁变浓稠,就可以出锅了

豌豆炒香肠

材料:100克,荷兰香肠1根,青椒,红椒1根1根,葱,姜,适量新鲜鲜适量,十三香适量胡椒粉,鸡精粉适量

做法

1、将香肠切片,荷兰豆去掉两老丝并洗干净,青红尖椒切小段。放

2、锅中加入姜、红椒、葱炒香。

3、放入香肠,炒香肠变透明,软边放入炒豌豆。

4、新鲜和美丽的几滴,撒上胡椒粉,十三香料鸡粉,均匀搅拌。

豆角炒

材料:四季豆、猪、蒜米、、巴马火麻、生抽、耗,豆角200克、猪150克、姜丝、食、五香粉、鸡精、麻各少许。

做法

1、准备好材料:猪洗净切好、四季豆洗净摘好,起锅,倒入火麻

2、后,将准备好的猪倒入翻炒,猪炒至变,盛出备用。

3、锅中倒火麻后,将四季豆倒入翻炒。

4、四季豆翻炒变色后,再将猪倒入一起炒。

5、两分钟左右,就可以放入生抽、耗调味,翻炒均匀即可出锅

凉拌金针菇

材料:金针菇、小米椒、干椒、葱、蒜

做法

1.去除金针菇根部洗净,在沸中烫煮捞出备用

2.小米椒和干椒都切小圈备用

3.蒜和葱切细放在金针菇上,并放适量

4.锅,放适量温升高以后,倒入切好的小米椒和干椒,然后马上关火

5.把速的淋在葱蒜上即可(注:的时候搅拌搅拌)

末炒豆芽

材料:猪绿豆芽、蒜末、葱末、料酒、耗

做法

1.豆芽洗净,沥干

2.猪切成碎末; 葱蒜切成末

3.锅中倒入适量,待加入末,迅速翻炒至变。若末粘一起,可利用铲和筷子划散

4.加入豆芽,翻炒至变软,洒少许料酒,加、耗调味

5.加入葱末,翻炒均匀即可出锅

蒜薹炒

用料

;蒜薹;姜;淀粉;椒;;郫县豆瓣酱;

做法

蒜薹洗净切段,切丝,姜切丝,备用。

蒜薹洒入适量,翻拌均匀,腌制一会儿(这样做是为了入味,保持翠绿),丝中加入淀粉,,调匀,腌制15分钟。

锅里倒,稍微多点,温6,7成时,把锅移开下,用锅铲把分散,这时把锅重新移到火上(温不要太高,这是把炒嫩的关键之一)滑至变色后盛起,多余的盛起,锅里留少量

重新入锅,加入剩下的姜丝,椒翻炒一下就加入郫县豆瓣酱,待炒出红后倒入蒜薹~暂时不要加哦,蒜薹本来就有,一会儿尝尝没再加。不过一般来说不用了^^,炒到蒜薹绿绿的时候马上顺着锅边浇点冷,请不要太多!意在制造蒸汽让蒜薹进一步熟透,不然相信我,蒜薹炒出来得你鼻涕一大把!哈哈哈哈!放入适量提味,继续翻炒片刻出锅~浇完后请不要抄久了哟,不然蒜薹就软了也变了~只要起来没有辛味就OK~

准备材料】韭、猪、食、味精、葱、姜、料酒、生抽、淀粉、植物

【具体做法】如下

1.丝加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽,拌匀腌制15分钟

2.葱姜切丝备用

3.炒锅烧后放,爆香葱姜丝

4.下丝大火煸炒,炒散至变色盛出

5.另起锅烧后下韭大火煸炒20秒左右

6.倒入已煸炒的丝炒匀,加、味精调味即可

木耳

食材:猪里脊,木耳,葱,姜,,淀粉,

做法

1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍,去根去杂质。

2.大葱斜着切段,里脊切片,姜切片。

3.锅里烧,把姜片倒进去炒香,然后把倒进锅里翻炒至色。

4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加调味,出锅前淋入淀粉勾薄芡即可。

豆腐

食材豆腐1块、青椒1个、红椒1个、适量适量、老抽适量、蚝适量

做法

1)准备好材料2)豆腐切成均匀小块3)青红椒洗净去蒂切成小粒4),倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用5)留少许底,倒入豆腐块6)加适 量冷7)火煎制豆腐八分熟8)倒入适量,老抽翻拌,使豆腐均匀上色9)最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

麻婆豆腐

原料:豆腐椒豆瓣酱,猪末,香葱,,还有一碗

做法

1、豆腐切块 。

2、锅烧,放入末翻炒。

3、放入椒豆瓣酱,翻炒均匀,放入适量,放入一碗

4、最后放入豆腐翻一下,改小火炖5-10分钟即可。

5、最后收汁,装盘,撒上葱

炒西红柿

准备材料】西红柿、

【具体做法】如下

1.西红柿清洗干净

2.2枚。

3.打入碗中。

4.打散备用。

5.锅凉8成放入炒。

6.炒散炒熟。

7.炒熟的出锅备用。

8.另起锅放少许,6成放入西红柿翻炒。

9.加入翻炒均匀即可出锅。

宫保鸡丁

准备材料】鸡、大葱、生米、椒段、、生抽、老抽、香、姜汁、蒜泥、鸡精、淀粉椒粉、胡椒、料酒

【具体做法】如下

1.把要用到的材料准备

2.鸡用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。

3.用料酒一匙,食用匙,胡椒匙,匙,淀粉一匙,腌渍十分钟入味。

4.葱切段。

5.锅里放,七八成下鸡丁炒变

6.放入干椒,葱和一椒粉,炒出香味。

7.兑入料汁,大火炒到粘稠干松即可。

8.关火,拌入生米即可。

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