时间:2018-09-14 22:41:59 来源:舌尖的味道作者:青椒点击:
土豆的营养价值非常高,对防止中风、和胃健脾。每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。
青椒炒土豆片
主料:土豆250克,青椒250克,青椒炒土豆片
调料:植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克
做法:
1、将青椒去蒂籽洗净掰成块;青椒炒土豆片
2、土豆去皮洗净切成片;
3、葱姜蒜切片;
5、炒锅注油烧热,下入葱姜蒜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
首先,我们都知道青椒的营养价值丰富,这是因为青椒富含了维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
再者,土豆的营养价值也十分高,其脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,常吃此菜,皱纹大肚子不见了,失眠也好了。
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