厉害啦!株洲美食魅力非凡,央视栏目闻香而来!

时间:2018-09-14 19:11:09 来源:韵动株洲作者:株洲点击:

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华灯初上,夜幕来临

株洲的夜市摩肩接踵,非凡

各种色香味俱全的株洲美食

触动着你的味蕾

作为一座兼具文化与融合的动力之都

这种开放、容的城市文化

也被融入到株洲美食当中

形成当地独特的饮食文化

株洲美食魅力非凡

最近,中央电视台财经频道《消费主张》栏目

闻香而来…

CCTV-2《消费主张》来到株洲品尝株洲夜市美食

芦淞区钟鼓岭夜市

这些美食上榜

钟鼓岭夜市被视为品尝株洲街美食的首选之地。它紧挨株洲站,小摊位长达半公里,汇聚了颇具特色的全国各地名小。每到夜晚,食客络绎不绝。

01:豆腐

正宗豆腐制作工艺复杂,是由特制的卤浸泡而成。炸好的豆腐放入香、萝卜和葱,以及秘制椒,轻敲豆腐块,让表皮更松脆,再放上秘制的料搅拌几下,香味扑鼻!

02:粑粑

粑粑是湖南传统名,主料只有糯米粉和红,制做工艺讲究,是很多株洲人儿时的味道。

03:烧烤-湘西小串

株洲是个移民城市,天南地北的人来到株洲,也带来了他们家乡的小。精致细腻的湘西烤小串,散发着阵阵香气,引得不少食客驻足品尝。

04::烧烤-烤鸭肠、烤小鲜

株洲夜市烧烤界新,Q弹爽脆,鲜嫩多汁,回味无穷。

株洲被称作“拉来的城市”,是一座极强的城市,来自四面八发的人们在这边土上生活,全国各地的美食也被带到这里,钟鼓岭夜市五八门的小让《消费主张》记者过足了眼瘾和嘴瘾。美食好者告诉记者,这只是开开胃而已,其实,湖南株洲美食是典型的湘系,它承袭湘香、的精髓,又汇聚川、贵、鄂、赣、浙、粤等系风味,在保持原汁原味外来的基础上改良,味道更加美妙。

芦淞区贺家土夜市夜市

跳跳蛙上系列

湖南株洲芦淞区贺家土夜市,据说是享誉三湘的美食一条街,街道马路两边夜宵店林立,美食好者说,这条街道有一段美食路段,招牌特别有食趣。

“跳跳蛙上老幺鸡”,“上香鸡”,又“上了酸”,爆又“上了跳跳蛙”,放眼望去一排店都是跳跳蛙上系列。

原来老板早年在四川习得跳跳蛙和老幺鸡两道,回到株洲后将两道合并,并在口味上做了迎合株洲消费者口味调整,结果大受欢迎。同行开始纷纷模仿推出跳跳蛙上系列。跳蛙“上”各种食材馆,就成了这条街靓丽的饮食风景线!

栏目记者表示,虽然跳跳蛙上系列以香为主,但是在这种香口味更强,更丰富。

城市的容与发展,也体现在了美食口味上,因为汇聚了来自全国各地的人,而他们家乡口味千差万别,所以厨师研制、考虑品的色香味时,会保持开放和创造并举。

火焰醉

株洲炎陵特产,个肥大、所以馆在株洲也很多,其中最具代表的就是火焰醉。两道熊熊燃烧的大火的烹制,酒香四溢,大肥美。

沿江风光带的爆

株洲沿江风光带的蟹活也是一绝,尤其是爆小龙、香蟹、河等深食客喜

株洲特色香干

株洲人很喜欢豆制品,尤其是香干类,有些人天天都不腻。

节目中介绍的豆腐香干店铺,售卖的香干品种足足有十五、六种,颜色也五八门,其中一种绿豆香干,夏天是销得最好的。起来味道香清爽鲜嫩。

还有株洲的伏鸡伏羊

株洲伏鸡伏羊选材讲究区别于普通的烹制方法,在制作过程中加入湖南特有的一种消暑路边筋,祖辈时代流传,是株洲人入伏时必美味

“改良”是栏目记者史学臣给株洲美食标注的关键词之一。在他看来,株洲的美食以香为主,但因为要满足各地人口味,做了些许调整,所以内涵更为丰富。

CCTV-2《消费主张》栏目用26分钟时间,聚焦株洲夜市美食,最终为株洲美食给出“遍株洲,就等同于遍半个中国”的高度评价

株洲还哪些美食让你回味无穷呢?

欢迎大家文末留言分享

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图、文丨桑朵

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