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80多款可乐美食，不只有可乐鸡翅哦

时间：2018-08-14 08:21:17 来源：栗浓作者：首页点击：

说起可乐的美味，爱喝碳酸饮料的人对可乐的味道总是赞口不绝。但自从厨师们将可乐与鸡翅结合在一起后，可乐已经不仅仅是一种饮料，而是一种食材。

现在，如果你买了一瓶可乐，还只是喝掉它吗？其实，只要你开动脑筋、动动手指，你就会发现小小一瓶可乐，竟然还能做出这么多种美味佳肴呢！

试想一下，你最喜欢的肉肉又裹上了诱人焦糖色，味道鲜美、色泽艳丽、肉质嫩滑、咸甜适中！这样的诱惑你能忍受的住吗？我是不能忍了，吃货朋友们一定不要错过哦~

可乐山药

山药300克可乐1罐白芝麻1茶匙盐1茶匙酱油1勺姜3片白糖1茶匙

1. 山药去皮洗净。

2. 切成小一点得滚刀块。

3. 姜去皮切片。

4. 起锅热油，加入姜片炒出香味。

5. 加入山药，用中小火煸炒至微焦。

6. 加入生抽、白糖，翻炒上色。

7. 加入没过山药的可乐，大火煮开后转小火焖煮至山药软烂。

8. 开盖加盐调味。

9. 翻炒至汤汁浓稠即可。

10. 装盘撒上白芝麻。

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可乐冰糖红烧肉

五花肉500克可乐2杯冰糖适量生抽适量葱适量姜适量油适量料酒适量

1. 准备的原料。

2. 五花肉加入清水，料酒，葱，姜片煮开焖十分钟。

3. 洗净表面血沫，切厚片。

4. 热锅凉油，煸香葱姜。

5. 加入五花肉。

6. 翻炒至表面微微出油成焦黄色。

7. 另外用一个锅加点油和冰糖中小火慢慢加热到冰糖融化变焦糖色，并且冒大泡。

8. 将炒好的五花肉加入炒好的冰糖中再加适量的料酒翻炒上色。

9. 将可乐全部加入肉锅中烧开。

10. 改中小火炖90分钟左右加点生抽。

11. 大火收汁就可以。

小窍门：

1、炒冰糖就是制“糖色”的过程，注意火不要太大，小火慢炒。

2、红烧肉中没有水，全是可乐代替，所以甜度够了，也不需要再加糖。

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可乐凤爪

鸡爪15个可乐500ml白糖8g食用油15g料酒10g生抽20g花椒1勺八角2个生姜5g葱20g

1. 食材备好，鸡爪剪去指甲。

2. 先把鸡爪焯水去血水，去腥味，冷水入锅烧开捞出备用。

3. 炒锅倒油放白糖炒糖色。

4. 糖色炒成焦黄色。

5. 放入花椒大料。

6. 放入焯过水的鸡爪翻炒均匀裹上焦糖色。

7. 加入适量生抽炒匀。

8. 加入料酒翻炒均匀。

9. 加入适量盐。

10. 放入葱姜，倒入可乐淹没鸡爪。

11. 炖煮至鸡爪酥软即可。

12. 做好了。

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姜汁可乐排骨

猪小排650g可乐2小听生抽3勺姜片适量大葱半根蚝油1勺老抽1勺清水适量花雕酒适量

1. 成品图。

2. 排骨最好让卖肉的师傅剁成大块、回家自己冲洗一下。

3. 倒入清水和适量的花雕酒浸泡出血水倒掉、留下排骨。

4. 姜切片、大葱备好，噢！看出来了！不是大葱、是我水培的洋葱芽哈！

5. 起锅倒入清水，放入排骨、中大火焯水后捞出。

6. 焯好的排骨用热水、用热水哈！冲洗干净捞出。

7. 排骨倒入锅中，倒入可乐没过肉面，开中大火烧开专小火。

8. 切成片的生姜用挤蒜器挤出姜汁直接放入锅中，噢！没有挤蒜器直接放姜片也成。

9. 我喜欢多挤一些姜汁，因为我觉的可乐和姜很搭调，要不昨有姜汁可乐呢！放入葱段小火慢炖约三十分钟左右。

10. 打开锅盖、挑出大葱扔掉，加入三勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油继续慢炖二十分钟左右。

11. 如果用筷子能很轻松的扎透，转中火收汁，否则就多炖一些时间。

12. 炖至汤汁粘稠关火。

13. 出锅后撒不撒芝麻你说了算。

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可乐烧虾

虾10只可乐150毫升姜丝10克生抽1.5茶匙料酒1茶匙

1. 食材：鲜虾、可乐、料酒、姜丝、生抽。

2. 鲜虾洗净剪去虾脚虾枪，并从虾背处刨开去除虾线。

3. 所有虾依次处理好。

4. 锅中放少许底油，放入处理干净的鲜虾煎制。

5. 煎制鲜虾变色放入姜丝继续煸炒出姜丝香味。（一边煸，一边用手铲压虾头，这样可以煸炒出虾头中红油）。

6. 煸出香味后加入一茶匙料酒。

7. 加入生抽。

8. 加入大约150克可乐。

9. 大火烧沸。

10. 烧至入味后大火把汤汁收浓即可。

11. 成品！

来源：美食天下

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