秋季豆角5块1斤,我买6斤家人还说少,这做法,省油熟得快,两碗米饭不够吃

时间:2018-09-13 22:41:46 来源:宝妈小厨.作者:豆角点击:

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前几天去山里,买了好多农家,豆角5块,我买了6,家人还说我买少了,天天豆角也不嫌烦,就说今儿这道豆角的做法,每次都得满满一大盘,还总不够

也难怪家人埋怨,这豆角确实味道好,比超市里好几倍,不上化肥不打的农家味道就是棒。之前宝妈做豆角就炖,这次老公说这么好的豆角炖着太可惜了,炒着才味美。豆角这食材、费时,熟得,不做熟了还有点小毒宝妈办法,我把它切成丝,这样所有问题解决了,关键是非常好,一上桌家人就我。

今儿这道炒豆角丝,我用了,文中宝妈分享这道制作的一些小窍门丝怎样软嫩不硬,图文有详解,一看就会,跟着宝妈一起做起来哦!

炒豆角】

食材:豆角480克,180克,大蒜2瓣,葱姜末适量,干椒段适量,郫县豆瓣酱1勺,生抽1勺,一品鲜2勺,适量植物适量

做法

1 备好食材。豆角去筋,泡洗净

2 豆角斜着切约3毫米厚的片;切丝,加葱姜末、生抽、少许植物拌匀,腌制一会;大蒜拍扁切末(丝腌拌一下软嫩不硬,这一步不要省略)

3 炒锅放植物温2成,放入丝,翻炒至丝变色,铲出备用(小窍门:豆角切丝,熟的,入味

4 利用锅内余,放入干椒段和郫县豆瓣酱炒出红

5 放入豆角翻炒半分钟,加入适量,稍焖一会

6 汁还剩少许,豆角彻底熟透,放入丝,加入一品鲜炒匀

7 放入蒜末,加调个味,翻炒均匀即可关火装盘

喜欢这道豆角的做法吗?关于豆角你还有什么不一样的做法?欢迎在下面踊跃留言、讨论!

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