时间:2018-09-13 22:41:45 来源:51养生网作者:洋葱点击:
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,适于生食。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎。在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值较高。跟着51养生网小编了解一下吧。
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。洋葱所含的微量元素硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,这种酶可发挥抗氧化作用,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,从而起到防止器官老化和延缓衰老的功效。
胡萝卜营养价值丰富,适合人群广泛。一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用。也可以生吃,口感和营养也相当不错,胡萝卜还可用于煲汤,味道鲜美。可以抗癌,有地下“小人参”之称。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。
胡萝卜洋葱小炒
食材:泡发的木耳100克,胡萝卜1根,洋葱1个,鸡蛋2个,植物油适量,盐适量
厨具:
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