心血管病患者最适宜吃的10种食物

时间:2017-10-08 18:36:41 来源:九十一个人作者:膳食点击:

导读:心血管病患者最适宜吃的10种食物2017-10-08 18:33 来源:九十一个人一、黑豆:黑豆在我国的超市中还是很常见的。小小的黑豆富含叶
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一、豆:

豆在我国的超市中还是很常见的。小小的豆富含叶酸、抗氧化物、镁等帮助降低压的物质,同时丰富的膳食纤维也有助于控制脂和平。

二、坚果

有这样一个说法坚果是最好的零食。由于富含ω-3脂肪酸、单不饱和脂肪酸和膳食纤维,每天一把核桃可以帮助机体降低清胆固醇平,抑制冠状动脉炎症反应,阻止冠脉斑块的形成。

而另一种常见的坚果——杏仁,其中的膳食纤维植物固醇和不饱和脂肪酸可有助于降低低密度脂,其实,每天一小把坚果就够了。

三、大豆及豆制品:

植物中唯一可以称得上优质的就是大豆。和动物含有的高胆固醇不同,大豆可降低清胆固醇平。我们日常的毛豆就是未成熟的大豆,通常的做法煮毛豆就是既营养又方便的做法,能有效补充对心有益的膳食纤维

除了大豆,还有像豆腐这样的豆制品,不仅含有大豆,还富含对心有益的矿物质、膳食纤维和多不饱和脂肪酸。关于豆腐做法清淡的炒制和做成羹都是不错的哦。

四、橄榄

近年来,随着对地中海饮食(DASH)研究的深入,越来越多的家庭开始使用橄榄,其含有丰富的酸和抗氧化物,可以保护管和抑制冠脉斑块的形成,降低清胆固醇平。

但是,橄榄价格相对较高,很多人也不习惯它独特的味道,而且橄榄中较高的抗氧化物很容易高温破坏,所以,其实可以用其他的植物,如常用的玉米、大豆等与橄榄交替使用

五、红酒

说到“地中海饮食”,除了橄榄外,另一个导致地中海周边居民心脑疾病发病率低的重要因素就是红酒

红酒中含有丰富的抗氧化剂藜芦醇和儿素,不仅可以保护动脉管内壁,还可以升高有益的高密度脂(HDL)平。然而,饮酒还是要适度,毕竟酒精可能损伤心,每天1~2杯红酒1杯,2杯)就足够了。

而且,由于心病患者通常会服用一些如阿司匹林等物,这些物和酒精作用后会产生不良后果,必须在医生建议选择是否饮酒。

六、多脂类:

当然,除了红酒和橄榄,地中海饮食中另一个对心有益的食物就是

而在食物中,美国心学会(AHA)首推三文。由于富含ω-3脂肪酸,三文可以降低心律失常和高压的风险,也有抑制冠脉斑块形成和降低甘三酯平的作用

AHA的建议是每周两次三文。不过呢,三文在国内的价格高,但带骨排却便宜很多,做成应该是个不错的选择。买不到三文可以用其他多脂类代替,如金枪、带、鲶、沙丁、鳗等,这些类的脂肪含量占各部肌混合后总量的5%以上,清蒸可以最大程度地保留其营养价值。

七、粗粮类:

杂粮中含有许多保护的膳食纤维。比如红薯,虽然很甜,但不会使你的飙升,而且含有丰富的膳食纤维、茄红素和维生素A。

皮大麦和燕麦不仅可以降平,对于降低LDL也有不错的效果建议把这些杂粮做成杂粮或者

八、果:

果不仅因为颜色鲜艳、酸甜可口惹人喜,也提供了相当丰富的膳食纤维柑橘类、香蕉樱桃蓝莓等都是含钾较高的果。由于我国饮食趋于高,膳食补充钾对于高饮食引起的高压可以起到明显的降压效果

不仅如此,樱桃蓝莓含有青素,这种抗氧化剂对于心管有一定的保护作用。不要以为樱桃蓝莓等小果只有美国的好,国产的也不差。

九、脱脂酸奶

酸奶,姑娘们的最养颜的同时还含有丰富的和钾。质不仅可以增强中老年人的骨质,和钾一样,也可以促进尿排泄,具有一定降压的效果

和全脂酸奶相比,脱脂酸奶的甜味成分主要是单容易被人体分解且不会被转化为脂肪。脱脂酸奶中加一点之前提到的果、坚果粗粮等,作为心疾病人群食用零食适合不过了。

十、深色

南瓜、西兰、芹叶、胡萝卜、紫洋葱这些都属于深色,深色中不仅含有丰富的钾和镁,也是抗氧化植物成分最大的食物来源,这些物质有抑制管炎反应和冠脉斑块形成的作用

为了最大程度保留中的这些营养成分,先洗后切,急火炒,现做现是最合理的烹调和食用方法

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