美味可口的西北特色面食,不需要擀面,记住这个小工序即可做好

时间:2018-09-13 19:01:09 来源:孤单的食客作者:西红柿点击:

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美味可口的西北特色面食,不需要擀面,记住这个小工序即可做好大家好,今天我带给大家的一道面食,非常简单,不需要擀面,是一种美食界的面条,很多喜欢面的朋友在想的时候都这样做,制作方法简单,深受面食好者的“青睐”。

很多人看到这个面食会很奇怪,这样的面好吗?答案是肯定的,这种面不仅好,口感还很筋道,在嘴里,外面滑里面筋,真的是太好了。这个面的做法我还是跟我爷爷学习的,我爷爷在我小的时候很喜欢面条,但是得擀面,就只是揉一揉,然后用刀切,切出这种一块一块的面条块。非常省事,而且味道很好,可能也是我爷爷是厨师的缘故吧,我爷爷做的都好。不过经过我的一番研究,我也学会了。现在就给大家分享一下制作方法

刀切面

准备食材:面粉、、纯净、西红柿、、小葱、生抽、胡椒粉、食用

制作步骤

1、在面粉中加入一勺然后放一点纯净,一边用筷子搅拌一边倒,刀切面揉好的面团比擀面的面团要硬,因为不用擀。

2、和好的面团不要动,静止十分钟,然后趁着时间清晰

3、把清洗好的切一下,西红柿切小块状,小葱切成葱碎,打入碗中,搅拌均匀。

4、十分钟后,把面的很光滑,然后用整理一下,稍微长一点,再压扁,然后用刀切片,厚也可以薄也可以。

5、起锅烧六分的时候把葱放进去一点,炸锅,然后翻炒几下,加入一些,煮开以后,把面片放进去,开后放一勺冷,一直放三次。

6、找另一个锅把炒一下,然后放入西红柿,和葱末,在放一些胡椒粉和

7、把煮好的面片捞出来然后放入西红柿中,残炒几下,再加一些和生抽,炒两分钟就可以出锅了。

现在这道美味可口的面条就做好了,也可以把西红柿等等放入面片锅中,做成西红柿面片,不用是现在这样的炒面。看个人口味和喜好吧,我这样的做法步骤只是示范,最终的决定权在你们那里,喜欢的可以做试试,味道非常好。制作步骤简单,也很容易,不会有复杂的步骤,最主要的是把握好火候。

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