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男女都该知道的4种补肾食物，趁年轻补起来！

时间：2018-09-13 18:11:45 来源：一棵杉作者：黑芝麻点击：

1、核桃

核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症

推荐做法：

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琥珀核桃仁

食材

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核桃仁 适量／白芝麻 适量／冰糖几颗／蜂蜜 1勺／花生油 适量／

制作步骤

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1、将核桃仁放水里煮熟后捞出备用 ，煮时散发出淡淡的红枣味煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥

2、锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡

3、放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出

4、锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有

5、捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可

2、黑米

黑米，具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

推荐做法：

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养肾黑八宝

食材

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黑米 适量／黑豆 适量／黑芝麻 适量／白果 适量／栗子适量／山药 适量／茯苓 适量／江米 适量／燕麦米 适量／麦仁 适量／

制作步骤

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1、准备原料

2、栗子和白果剥开

3、黑芝麻碾碎和枸杞备用

4、各样食材加入电压力锅中

5、山药切块后立即加入水

6、压力锅时间调到最长不管了

7、出锅钱加入黑芝麻和枸杞拌匀即可

3、黑豆

黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。

推荐做法：

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黑豆莲藕排骨汤

食材

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排骨 250克／莲藕 150克／黑豆 80克／盐 适量／姜 适量／米醋 少许／料酒 15毫升／

制作步骤

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1.原料准备好，黑豆昨晚浸泡的；

2.排骨冷水下锅，倒入15毫升料酒，加热飞血水；

3.同时另起一锅入适量清水，入姜片及黑豆，中小火加热；

4.接着给莲藕削皮切成合适的块状，未用前先泡在醋水中，用时再捞起；

5.砂锅水快煮开时，排骨也焯好水了，移入砂锅中，再放入莲藕；

6.大火煮开，转小火煲90分钟，喝前调味即可；

4、黑芝麻

黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

推荐做法：

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黑芝麻糖

食材

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熟黑芝麻 600克／玉米糖浆 300克／细砂糖 200克／水 100克／玉米油 30克／

制作步骤

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1、首先黑芝麻清洗一下，如果黑芝麻有掉色现象是正常的，不用担心是染色黑芝麻，可以去掉浮尘，沙石，并用漏网漏出水份备用。

2、准备好模具，铺好硅胶垫。

3、然后把芝麻炒干，开始可以大火，当水份慢慢变干，黑芝麻不粘铲子的时候就调整火力，中小火慢炒，一边炒一边尝，并及时翻炒，不要炒糊了，因为黑芝麻看不出来上色。

4、黑芝麻越来越沙，颗粒分明，颜色变浅，就是炒熟了，装盆备用。

5、把细砂糖、水怡，水，玉米油全部倒入不粘锅里，模具准备好，温度计准备好，以免糖熬好了，其它工作没做，手忙脚乱

6、如果是明火的灶眼，就调中火，那个火力太猛，无须搅拌，但加热过程中可拿起锅轻轻晃动一下液体，让糖浆受热均匀，可明显观察到随着加热温度的上升，由大泡慢慢变成小泡，温度不会上升特别快，但也不会停滞，缓慢上升，建议使用温度计，方便快捷。

7、熬糖至145度—150度，可测试糖浆，就是用筷子蘸糖浆滴几滴入凉水中，观察是否结晶，入水后立刻变成糖粒就是结晶了。

8、倒入黑芝麻，并搅拌均匀。

9、混合好了以后，我们就可以把糖倒进模具里去整形。

10、开始的时候会有点烫，利用面点切刀，擀面棍辅助，一定要压实，切面才会好看.如果不烫手了就更好说，放心大胆的擀，去压，尽量整平，整齐，模具大，靠一边就好，如果糖比较薄，切块比较好看，如果想切片，就整形厚一点。

11、切块，当糖还有温度的时候还有点软不要切，等自然冷却到刀切下去不会压扁形状的时候切正好，也不要等太久，太久糖会脆，就不好切了。

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