鲫鱼和它搭配熬上一锅,有菜又有肉,汤浓得发白,我一口气全喝光

时间:2018-09-13 14:01:28 来源:小邱邱的美食说作者:鲫鱼点击:

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寒来暑往,收冬藏,又是一个天,金风送爽,送来的还有渐渐微凉。短袖换成了衬衫和卫衣,还需要一些其他的东西,比如美食,来填补生活温度的缺失。风萧瑟,洪波涌起,虽不及特别寒冷的时节,却也是需要保暖,我们的饮食也要由凉转。煲在这个时候合乎时宜。

冷清安静的家中,一勺韵味十足的暖入口,沿着喉咙顺流直下,直达腑肝肠,暖于胃中。此时此刻,只有一种感觉舒服。这里,就给大家介绍一道这样的美味,液面玉如、滚滚浓香,鲫豆腐

这道不仅合乎时节,而且益气养,滋补身体,可以弥补天气的流失。我们在做之前,首先是食材准备,重中之重自然是一条鲫。因为主要是喝,所以选择半即可,这个分量足矣。在处理好之后,拿清洗干净,放于一旁等待备用。挑选一块一半左右的鲜豆腐,放于盘中。

调味的话要准备胡椒粉、八角、椒、精、干椒、葱以及小苗整葱、姜片和蒜片。如此多样的调味聚合,才能将的味道亨制到极致。

这道一开始,我们要先对豆腐进行处理。将豆腐切块,薄厚大小均匀,切记不要太厚,这样容易的味道渗入豆腐之中。之后,锅中倒,开火加,然后将豆腐转移至锅中,待液面沸腾、滚煮熟之后,将豆腐捞出。

之后,将鲫放在案板之上,两面改刀,切出一道道小口,可以让汁、调味能从这些缝隙进入其中,也能让鲫的鲜味融于中。

换一口新锅,用姜片擦抹锅底,均匀地过一遍。然后锅中倒,开火加,再添入适量,然后将鲫放入其中。加入干椒、蒜片、八角、椒粒等调味

之后,向锅中浇入沸腾的,至锅面一半,为的是沸腾之间,激出。亨煮一段时间,待锅面沸腾,将小葱放入。

中火炖煮,颜色渐渐如牛奶一般。待颜色不变,锅面沸腾不止时,将豆腐一涌而下,倒入锅中。

放入胡椒粉和精,小火亨煮,待调味均匀地分散到中之后,即可宣告完成。

盛出一碗,连,洒上些许葱,与豆腐嫩相互映衬,食之疗,味极鲜,与味蕾的碰撞,让你享受着无限的美好。

傍晚时分,回到家中,捧一碗这样的浓细细品味,驱散一路归程的寒气,心一片来之不易的宁静,仿佛远离尘世的复杂与喧嚣,让心灵得以难得的放松和休息,便是无与伦比的幸福与安宁。

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