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来自重庆的这家排队王火锅，才是兰州人最爱的“深夜食堂”~

时间：2018-09-13 13:56:40 来源：兰州吃货小分队作者：重庆点击：

提起重庆珮姐老火锅

想必各位一定不会陌生

这家位于武都路的重庆火锅店

开业来就靠实力俘获了无数

视火锅如命的吃货

不光味道够忒

环境和服务也是超级一流

让你仿佛置身重庆

珮姐的老板也是够壕气

动不动就给粉丝们送福利

店老板煞费苦心开始准备大惊喜

据说一次比一次更令人咂舌！

看店名你就能get到了

这是一家正宗的重庆火锅

珮姐在重庆被称为是排名第一的老火锅

装修古香古色，大气有质感

漆红墙壁搭配木质长椅

很有重庆的味道

暖黄的灯光更是泛着暖意

店内的镂空隔断、透明的落地窗

古风的红灯笼以及绿植的装扮

一切都显得温馨十足

红油锅底——九宫格

来珮姐吃火锅

自然不能放过招牌九宫格锅底

把火辣和粗犷演绎到了极致！

为了保证锅底的原味

除了请来多年经验的重庆老师傅把关

锅底的原料也全部空运而来

足足5斤纯牛油打底

每一口都是地道的麻辣鲜香

锅底只用一次，绝对放心

【珮姐】门口摆放着辣椒等原料的展示

也有零售的火锅底料

这下在家也能diy正宗的重庆火锅啦~

为了去燥去辣

店家还提供了众多调味料

不管你偏爱哪一款

总能找到适合你的那味料

最后还要加上珮姐秘制香油

接下来就要大开吃戒了！

上品相间肥牛

选用肥瘦相间的牛肉

制作而成的肥牛

油而不腻

嫩滑鲜香

才称得上真正的上品

蘸上美味的调料

吃进嘴里才是真正的肥牛

屠牛场鲜毛肚

C位上桌的人气单品

精选正宗的水牛毛肚

第三片瓣胃百叶胃作为原材料

片儿很大，刺很细长，颗粒感明显

一张张比手掌还大的脆毛肚铺在冰上

最大程度地保持了毛肚的新鲜口感

七上八下9秒

几乎没有缩水，又脆又嫩

即可蘸上香油蒜泥食用

将一大片毛肚塞进嘴巴里

最大的感受就是非！常！脆！嫩！

绝对是最好吃的毛肚！

如果你看着琳琅满目的菜单不知道点什么

PICK它绝对没错~

化骨鸭掌

作为【珮姐老火锅】家的招牌菜

化骨鸭掌可是吸引了不少江湖中人

采用多种香料腌制而成的鸭掌

富含丰富的胶原蛋白

重点是不！发！胖！

高钙羊肉

吃了牛肉当然也不能忘记羊肉

吃火锅就是要各种各样的肉来一盘

【珮姐】的高钙羊肉片片纹理分明

没有一丝膻味

红油锅里走一遭

麻辣鲜香

肉质滑嫩

（点击图片立即拼团）

精品千层肚

选用高颜值的上等天然千层肚

味道鲜美

非常适合解腻

话不多说 开吃！

自制黑豆腐

被称为“豆腐之王”的黑豆腐

果然名不虚传

口感细腻不易碎

真的很好吃

功夫土豆片

是时候展现真正的技术了

那薄如蝉翼的土豆片

经不起久涮

下锅几秒就要把它吃掉！

03

素菜系列

吃火锅怎么少得了素菜呢

马刀腐竹、茼蒿、海带、青笋尖……

解腻又清爽！

不管选择哪一个都十足好吃

【珮姐】不仅菜品众多

小吃水果还给得超多

可以说是十分良心了

这家店的好吃说再多也不及你吃过一次！

心动不如行动~

快先带着这次的福利吃一波吧~

-地 址-

兰州市城关区武都路金惠大厦2楼

9月13日寻味|厦门的另一种打开方式

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