时间:2018-09-13 10:52:32 来源:小怪美食咖作者:蜜桃点击:
【蜜桃啤酒酱鸭翅】 这个做法是利用了多种口味之一的蜜桃啤酒做烹煮汤底,再加上调味。 利用铸铁导热锅性烹煮,让调味后的啤酒酱汁在锅内挥发,让鸭翅充分吸收的香甜的酱料。 烹调中,充满了蜜桃香气,冷藏后品尝,更带着淡淡微辣的果香气味,吃了会允指回味喔!
准备材料:
鸭翅10个 蜜桃啤酒一瓶 嫩姜1支 蒜头5颗 干红椒2个 耗油一大勺 适量糖/冰糖/咖啡冰糖 酱油100cc
1、锅里倒入适量食用油,使锅底都粘上食用油,加热后,放入姜片,蒜头,辣椒煸香。
2、加入鸭翅,两面煎至微黄。
4、酱汁烧开后,翻一下鸭翅。
5、大火转中小火盖上锅盖,炖40分钟,期间记得翻动鸭翅,使鸭翅充分吸收酱汁。
6、40分钟后,酱汁没有收干,换成大火收汁。
7、香甜的果香啤酒鸭翅完成,摆盘。小怪偷偷告诉你:如果担心不够入味可用针在鸭翅上扎孔,还有不要放太多作料,会影响蜜桃啤酒的香味。
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