熟的不好吃?你吃的可能是假三文鱼

时间:2017-11-08 09:17:50 来源:作者:点击:

导读:别以为您懂三文鱼。别以为您吃的就是真三文鱼。别以为三文鱼只适合生食。三文鱼去皮关于三文鱼,我们家对话一般是这样的:我:“妈,您吃点三文鱼,对身体好。”妈:“我不爱吃生的,太腥。”我
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别以为您懂三文

别以为您的就是真三文

别以为三文适合生食。

三文去皮

关于三文,我们家对话一般是这样的:

我:“妈,您点三文,对身体好。”

妈:“我不生的,太腥。”

我:“妈,那我做熟了去,您点,对心管好。”

妈:“熟的太柴了,不好。”

我:“…………”,然后转朝向我说:“爸,你少点三文,不能按啊”

爸:“这不是对身体好么,而且口感好啊。”

我:“太多了对身体不好,万一你再染上寄生虫尴尬了,不行我弄熟了去?”

爸:“这一两次的没事,熟的太柴,在顺义又不是没过烤的。”

我:“爸,那叫虹鳟,不是三文。”

爸:“哦,不出来。”

我:“…………”

我曾经把这段对话分享朋友,结果发现长辈对于三文态度惊人一致,基本括:

1、三文是好东西,怎么好,不知道。

2、长辈更偏生食三文,有时候起来没够。

3、不论男女,都不熟的,就是不好

4、只要是红相间色的类,都认为是三文

对此,我曾特别客气的和我父母说:

你们长点心吧。

三文属于海,确实对身体有很多好处,尤其是对中老年和幼儿中含有大量优质和Ω-3系列不饱和脂肪酸,可以帮助中老年降低脂并预防心脑疾病。另外还可以对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响,也就是长智力和护视力。多说一句,三文对青光眼、老眼、内障等眼部疾病是有治疗作用,可不单单是预防

但是,像我爸那种起三文刺身没够的方式,非常不推荐。尽管三文是海,可中仍然含有寄生虫,如生食太多,就有感染风险。以日本为例,异尖线虫的发病率相比其他国家高出不少。

的时候抖了,请嘲

说起寄生虫,顺便提下另外一种国人熟知的类,虹鳟。在北京顺义有专业的养殖场,很多人都会周末驾去顺义来一顿虹鳟宴。不可否认,三文和虹鳟同属鲑科颜色也略有相似。但是,虹鳟尤其不能生,因为它属淡寄生虫数量远高于三文。所以无论如何,都请做熟它。还有,不要被有些商家给骗了,市面上如果三文卖100元/算良心价,要是您买到的比这个便宜,那您什么就单说了。建议就是购买有明确标注产地的三文,而且理论上只有挪威三文才是我们口中所称呼的三文

最后讲讲关于三文做熟不好的事,基本是三个问题

1、不知道用的什么就当三文了。

2、冻了太久,早已失去新鲜度与丰富口感。

3、不太会处理,经常把弄的太老,分缺失。

前两个问题,希望你们能够抱着只买对的不买便宜的心理解决。第三个问题我来解决,我准备了两个非常简单谱,重点的厚度以及前期的处理,可以让你们到熟三文精彩

图片拍摄:仟色视觉

出镜:小贰

沫沫女王说:关注我爸爸条号吧

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