时间:2018-09-13 01:10:41 来源:宝妈小厨.作者:蒜苔点击:
不知道大家有没有这样的感觉,天一凉就馋,总想吃口味重点的、香点的菜。宝妈也是一样,凉凉快快的厨房里,听着歌曲做着喜欢的小菜,美滋滋地品着,看着家人大快朵颐地吃着,这就是幸福。
今儿这菜宝妈着重推荐,因为它太好吃了。这周我家做了四次了,家人还说没吃够,老公说这菜解馋又香,容易上瘾。
光顾着说菜好吃了,来介绍一下这菜的主要食材吧,它们是蒜苔和千叶豆腐,这俩简直绝搭,一个增香一个吸味,再放薄薄的五花肉那么一炒,给啥都不换,喷香流口水,筋道道又下饭,真是好吃极了。尤其是蒜苔,秋季吃些好,这食材含有辣素,它的杀菌功效能达到青霉素的十分之一,秋季早晚凉,容易感冒,常吃蒜苔可以预防流感;此外,秋季干燥容易便秘,蒜苔能起到通便的功效。
食材:千叶豆腐200克,蒜苔180克,去皮五花肉100克,干辣椒段适量,葱姜末适量,郫县豆瓣酱半勺,一品鲜酱油1勺,盐适量,植物油适量
做法:
3 炒锅放植物油,油温2成热,下五花肉片和葱姜末同炒,待五花肉片变色,铲出备用
4 利用锅内余油,下干辣椒段和郫县豆瓣酱炒出红油,放入葱姜末炒香
6 待千叶豆腐膨胀,放入五花肉片和蒜苔,加入一品鲜酱油炒至蒜苔断生
1 五花肉薄切才好吃,又嫩又软,香而不腻。薄切的窍门是未完全解冻状态下
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