时间：2018-07-13 06:10:59 来源：Mr王的美食阵地作者：猪蹄点击：
当今社会里大多数白领餐餐都已习惯做“老外”的生活模式里，有时做一顿饭对一些基本不会下厨的现代人中似乎有些困难，也可以说是怕麻烦吧。毕竟只做这一顿饭也只是解决了，眼下这一顿温饱问题而已。又有多少人愿意在忙碌一天以后回到家在，辛苦操劳地去做一顿餐食呢！宁可一个电话就可以解决的外卖。
其实有时候真的只需要简单几个步奏就可以解决你日思夜想吃到嘴里的美味，而且你还可以多做一些，真正做到想吃，立马从冰箱里拿出来就吃的便捷。从网上或者去餐厅时，看见一些精致的菜，会记下来，搜菜谱，自己尝试做。一旦有新产品问世，我当然是她的小白鼠，不过都不会难吃~爆炒虾干，自制薯条，麻辣肉丁，牙签肉…流口水了。
用料 ：腐竹，桂皮，八角，花椒，香叶，姜片，辣椒面，孜然粉，糖，生抽，辣椒段味精自制辣条的做法：腐竹泡水半小时左右捞出， 准备好辅料 油烧热后下腐竹炸到表面有点焦黄，锅里留一点油，下除孜然粉外的辅料炒一下，放炸好的腐竹，放一点糖和生抽，添一点汤，最后大火收汁，放孜然粉，一点味精提鲜。
辣条一直是人们热衷的小零食，可以说是网红零食的鼻祖，前段时间的大辣片着实又火了一把，但是关于辣条的负面新闻也是层出不穷，那么，不如自己在家动手做辣条吃，卫生安全又健康。喜欢吃肉的同学也不要着急！中国人是一个挺喜欢吃动物脚的国家，从麻辣的鸡爪，五香的羊蹄（尽管我真的不知道那个羊蹄有什么啃得乐趣，但是还是有不少人对此乐此不疲）脱骨的鸭掌，到五香的猪蹄。大家真的是爱到骨子里。先从麻辣过瘾的鸡爪开始。（这一定是条件反射，说道麻辣鸡爪我尽然不自觉的咽起了口水）
你要是整根吃的话，很费劲，等吃完了脸上的妆就花了，鸡爪子做好了，用刀切成段，拿着一点一点啃，好吃方便。乐趣无穷。当然也有很多女神级别的小仙女喜欢豪迈的吃法，整个鸡爪大快朵颐的整根啃起来，那才叫一个真性情，更主要的是超过瘾有没有！！！此菜改善了以前糟鸡爪、卤凤爪的做法，但有两点不足：一是乌鸡爪在市场不好采购，建议用速冻白鸡爪；二是此卤汤卤出来的鸡爪香味太足和麻辣汁的符合口味相冲突、鸡爪肉质原本就少，建议鸡爪用参加大葱、生姜、料酒的白水煮，成菜的麻辣清香 口味会更鲜明。鸡爪在川渝菜中也叫老坛子，以麻辣有滋、皮韧肉香而著称，既能登大雅之堂，也能为平常生活所食。猪蹄也因为其营养价值被好多女生视为美容养颜的最佳补品，甚至连不少明星对此也是趋之若鹜。小的时候，一年最开心的时刻便是过年了。不仅因为过年可以有寒假让我尽情地玩耍，还因为过年时我终于可以吃到平常不容易尝到的各种美食，猪蹄便是我心心念念的其中一道美食。母亲通常都是红烧猪蹄，先把猪蹄用刀剁成一小块一小块的，这样不仅可以缩短烹煮的时间，猪蹄也比较容易入味。然后将这些块状的猪蹄放入锅中用大火翻炒几遍，放入各种调料
，在翻炒几遍让猪蹄上色，再加适量的水用小火慢慢的在锅中熬煮。因为猪蹄的肉质比较紧，所以熬煮的时间会比较久，中间不时需要向锅中添加一些水以保证猪蹄的汤汁不能被熬干，就这样大概过了1个多小时，一道香喷嘭的红烧猪蹄就好了。母亲喜欢把蹄肉熬煮地非常的入味柔软，这样老人和小孩吃起来也都方便；猪蹄的汤汁经过长时间的熬煮，非常的浓郁有味，与白饭拌起来吃也一样非常美味。我们也许做不出和母亲一样的味道，但是我i们可以做出自己的味道，更主要的是我们亲手做的，“妈妈再也不用担心我们会挨饿了”有很多回答在说情怀谈文化一群人在江边吹夜风剥小龙虾喝啤酒聊天这种feel就不多说了关键是！不要这些虚空的意义， 我也觉得小龙虾好好吃啊！！！ 剥开， 蘸汁 ，入口， 麻辣有味， 然后在用那个汤汁拌面！我的天！！我一个人关小黑屋吃都可以！！！吃皮皮虾 ，小龙虾 ，螃蟹 ，和一切有硬壳的东西都是我爸在旁边给我剥开， 家庭聚会这样 ，和同事哥们儿吃饭也这样，
他们说我爸太惯我， 我爸也不在意，后来没人给我剥了， 我就学着自己吃遇到我很喜欢的人， 我会给他们剥， 看他们吃的开心 ，我也就很开心 。。人生挺长的， 能陪谁多久没人能知道 ，剥壳挺疼的 ，可是我愿意，我爱吃小龙虾 ，也喜欢剥小龙虾。有很多时候其实吃货们的产生就是因为一份对儿时或者某件事的追忆就是这样。不管如何开心就好~
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